АО "СТАРОЖИЛОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"

При осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее – ВСД), оформленных в электронном виде в компоненте ФГИС «ВетИС» - «Меркурий», в отношении АО «Старожиловский молочный комбинат» (ИНН 621500064839, ОГРН 1026200622546, адрес регистрации и адрес фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Старожиловский район, д. Хрущево, ул. Кооперативная, д. 13) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 43 от 01.04.2024, установлены факты оформления уполномоченным лицом АО «Старожиловский молочный комбинат» Кармацких Аленой Леонидовной транзакций переработка/производство на объем вырабатываемой подконтрольной продукции, превышающий объем используемого сырья, а именно: - транзакция переработка/производство № 8377036916 от 11.04.2024, сырье: молоко пастеризованное м.д.ж. 3,4% – 4574,34 кг, вырабатываемая продукции: кефир п/п м.д.ж. 3,2 % ГОСТ 31454-2012 (0403) – 1570 кг, кефир пленка м.д.ж. 3,2 % ГОСТ 31454-2012 (0403) – 2824 кг, кефир пленка м.д.ж 1% ГОСТ 31454-2012 (0403) – 571 кг, кефир м.д.ж.1% п/п – 616 кг. Суммарный вес вырабатываемой продукции – 5581 кг, а сырья 4574,34 кг. - транзакция переработка/производство № 8384000893 от 12.04.2024, сырье: молоко коровье сырое; молоко сырое коровье; молоко сырое коровье, охлаждённое – 62849 кг, вырабатываемая продукции: молоко обезжиренное пастеризованное – 56825 кг, молоко пастеризованное м.д.ж 3,4% – 70243 кг, сливки пастеризованные м.д.ж 35,0% ГОСТ 31451-2013 – 6024 кг, творог м.д.ж. 18 % ГОСТ 31453-2013 (0406) вес – 992 кг, сыворотка обезжиренная – 500 кг. Суммарный вес вырабатываемой продукции – 134584 кг, а сырья 62849 кг. - транзакция переработка/производство № 8383991006 от 12.04.2024, сырье: молоко пастеризованное м.д.ж 3,4% – 1381,00646 кг, молоко пастеризованное м.д.ж 3,4% - 4562,77354 кг, вырабатываемая продукции: кефир п/п м.д.ж. 3,2 % ГОСТ 31454-2012 (0403) – 1958 кг, кефир пленка м.д.ж. 3,2 % ГОСТ 31454-2012 (0403) – 3825 кг, кефир пленка м.д.ж 1% ГОСТ 31454-2012 (0403) – 614 кг, кефир м.д.ж.1% п/п – 693 кг. Суммарный вес вырабатываемой продукции – 5943,78 кг, а сырья 7090 кг. А также установлен факт продления срока годности с помощью транзакции переработка/производство уполномоченным лицом АО «Старожиловский молочный комбинат» Морозовой Ириной Сергеевной, что не обеспечивает безопасность пищевой продукции и создает угрозу жизни человека, а именно: - транзакция переработка/производство № 8475009489 от 26.04.2024, сырье: яйцо перепелиное ¬ 1700 шт, дата выработки указана 25.04.2024, годен до 25.05.2024, вырабатываемая продукция: яйцо перепелиное ¬ 1700 шт, дата выработки указана 26.04.2024:00, годен до 26.05.2024:00. Таким образом, не представляется возможным достоверно судить о качестве и безопасности пищевой продукции, выпускаемой в обращение.