ООО "ЕМЕЛЬЯНОВСКИЙ МОЛКОМБИНАТ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 08 » 04 2025 г. № 527-040/2025 При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий» установлено следующее: уполномоченное лицо ООО «Емельяновский молкомбинат» Глушкова Елена Сергеевна оформила транзакции переработка/производство: 1. от 18.03.2025 № 10311600624, согласно которой из сырья: - Сыр "Спагетти" копчёный в/у 100 гр. – 17,8 кг, согласно записи журнала № 56408183522 дата выработки 28.01.2025, срок годности до 28.05.2025; - Сыр "Спагетти" копчёный в/у 100 гр. - 88 кг, согласно записи журнала № 56234383142 дата выработки 22.01.2025, срок годности до 22.05.2025; - Сыр "Спагетти" копчёный в/у 100 гр. – 1,1 кг, согласно записи журнала № 57873327895 дата выработки 17.12.2024, срок годности до 16.04.2025; - Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра, полутвердый "Нити" 100 гр. В/У (402) – 78,1 кг; - Сыр рассольный Спагетти в/у 100 гр. – 123,1 кг, согласно записи журнала № 56412697109 дата выработки 28.01.2025, срок годности до 28.05.2025; - Спагетти молочный 100 гр в/у Настоящая Орбита – 0,1 кг; - Спагетти молочный 100 гр в/у Настоящая Орбита – 0,1 кг; - Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра, полутвердый "Нити" 100 гр. В/У (402) – 8,7 кг; - Сыр "Косичка молочная" с укропом Настоящая Орбита в/у 100 гр. – 0,3 кг; - Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра, полутвердый "Нити" 100 гр. В/У (402) – 123,9 кг; - Сыр "Косичка молочная" с укропом Настоящая Орбита в/у 100 гр. – 0,1 кг; - Сыр "Косичка молочная" с укропом Настоящая Орбита в/у 100 гр. – 0,2 кг; - Сыр Косичка молочный с укропом Настоящая Орбита в/у 100 гр. – 1,5 кг, согласно записи журнала № 57873308570 дата выработки 26.12.2025, срок годности до 25.04.2025; - Сыр Косичка молочный с укропом Настоящая Орбита в/у 100 гр. – 0,7 кг; - Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра, полутвердый "Нити" 100 гр. В/У (402) – 27,3 кг; - Сыр Косичка молочный с аджикой Настоящая Орбита в/у 100 гр. – 104,8 кг, согласно записи журнала № 57217942866 дата выработки 24.02.2025, срок годности до 23.06.2025; - Косичка молочный с аджикой 100 гр в/у Настоящая Орбита – 0,7 кг, срок годности до 04.06.2025; - Косичка молочный с аджикой 100 гр в/у Настоящая Орбита – 0,1 кг, срок годности до 21.05.2025 ; - Косичка молочный с аджикой 100 гр в/у Настоящая Орбита – 0,2 кг, срок годности до 21.05.2025; - Сыр Косичка молочный с аджикой Настоящая Орбита в/у 100 гр. – 1,6 кг, срок годности до 20.05.2025; - Сыр Косичка молочный с аджикой Настоящая Орбита в/у 100 гр. - 2 кг, согласно записи журнала № 57873300731 дата выработки 20.01.2025, срок годности до 20.05.2025; - Косичка молочный с аджикой 100 гр в/у Настоящая Орбита – 0,4 кг, срок годности до 08.04.2025; - Косичка молочный с аджикой 100 гр в/у Настоящая Орбита – 0,1 кг, срок годности до 08.04.2025; - Косичка молочный с аджикой 100 гр в/у Настоящая Орбита – 0,1 кг, срок годности до 08.04.2025. Выработано: - Сыр "Спагетти" копчёный в/у 100 гр. - 185 кг, оформлен производственный сертификат № 28353651435, дата выработки 18.03.2025, срок годности до 17.07.2025; - Сыр рассольный Спагетти в/у 100 гр. - 132 кг, оформлен производственный сертификат № 28353651436 дата выработки 18.03.2025, срок годности до 17.07.2025; - Сыр Косичка молочный с укропом Настоящая Орбита в/у 100 гр. - 154 кг, оформлен производственный сертификат № 28353651444, дата выработки 18.03.2025, срок годности до 17.07.2025; - Сыр Косичка молочный с аджикой Настоящая Орбита в/у 100 гр. - 110 кг, оформлен производственный сертификат № 28353651450, дата выработки 18.03.2025, срок годности до 17.07.2025. Далее уполномоченное лицо ООО «Емельяновский молкомбинат» Глушкова Е.С. с целью реализации в пищу людям на выработанную продукцию оформила транспортные ВСД, из них: - от 20.03.2025 № 28385649488, продукция: Сыр "Спагетти" копчёный в/у 100 гр.-168 кг. 2. от 21.03.2025 № 10325992109, согласно которой из сырья: - Сыр "Косичка" копчёный в/у 100 гр. – 4,4 кг, срок годности до 14.06.2025; - Сыр "Косичка" копчёный в/у 100 гр. - 100 кг, согласно записи журнала № 56653196441 дата выработки 05.02.2025, срок годности до 05.06.2025; - Сыр "Косичка" копчёный в/у 100 гр. - 60 кг, срок годности до 12.05.2025; - Сыр "Косичка" копчёный в/у 100 гр. – 32,6 кг, срок годности до 12.05.2025; - Сыр "Косичка" копчёный в/у 100 гр. - 12 кг, срок годности до 12.05.2025; - Сыр "Косичка" копчёный в/у 100 гр. - 9 кг, срок годности до 31.05.2025; - Полуфабрикат сыра плавленого колбасного копченого – 315,05 кг; - Сыр колбасный копченный Сливочный "Настоящая Орбита" 400 гр. – 2,8 кг, срок годности до 13.07.2025; - Сыр колбасный копченный Сливочный "Настоящая Орбита" 400 гр. – 2,4 кг, срок годности до 10.07.2025; - Сыр колбасный копченный Сливочный "Настоящая Орбита" 400 гр. - 208 кг, срок годности до 25.06.2025; - Сыр колбасный копченный Сливочный "Настоящая Орбита" 400 гр. – 2,8 кг, срок годности до 12.07.2025; - Сыр колбасный копченный Сливочный "Настоящая Орбита" 400 гр. – 650,8 кг, согласно записи журнала № 57066395308 дата выработки 19.02.2025, срок годности до 19.06.2025; - Сыр колбасный копченный Сливочный "Настоящая Орбита" 400 гр. – 58,15 кг, срок годности до 20.05.2025. Выработано: - Сыр "Косичка" копчёный в/у 100 гр. - 218 кг, оформлен производственный сертификат № 28400626118, дата выработки 21.03.2025, срок годности до 20.07.2025; - Сыр колбасный копченный Сливочный "Настоящая Орбита" 400 гр. - 1240 кг, оформлен производственный сертификат № 28400626119, дата выработки 21.03.2025, срок годности до 20.07.2025. Далее уполномоченное лицо ООО «Емельяновский молкомбинат» Глушкова Е.С. с целью реализации в пищу людям на выработанную продукцию оформила транспортные ВСД, из них: - от 24.03.2025 № 28437465657, продукция: Сыр колбасный копченный Сливочный "Настоящая Орбита" 400 гр.- 1200 кг, в адрес ООО «Маслёнкин дом» (660060, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Брянская 2-я ул., д. 44, стр. 1). 3. от 24.03.2025 № 10337404168, согласно которой из сырья: - Сыр Сулугуни Чулымский 300гр - 540 кг, согласно записи журнала № 57972629470 дата выработки 21.03.2025, срок годности до 20.05.2025; - Сыр "Косичка" копчёный в/у 100 гр. - 25 кг, согласно записи журнала № 57292811592 дата выработки 14.02.2025, срок годности до 14.06.2025; - Сыр "Спагетти" копчёный в/у 100 гр. - 25 кг, согласно записи журнала № 56408183522 дата выработки 28.01.2025, срок годности до 28.05.2025; - Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра, полутвердый "Нити" 100 гр. В/У (402) - 25 кг; - Сыр копченый Балык в/у 100 гр. – 11,1 кг, согласно записи журнала № 56920454090 дата выработки 14.02.2025, срок годности до 14.06.2025; - Сыр копченый Балык в/у 100 гр. – 0,2 кг; - Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра, полутвердый "Нити" 100 гр. В/У (402) – 10,4 кг; - Балык копченый 100 гр в/у Настоящая Орбита – 0,1 кг; - Балык копченый 100 гр в/у Настоящая Орбита – 0,1 кг; - Балык копченый 100 гр в/у Настоящая Орбита – 0,1 кг; - Балык копченый 100 гр в/у Настоящая Орбита – 0,8 кг; - Балык копченый 100 гр в/у Настоящая Орбита – 0,2 кг; - Балык копченый 100 гр в/у Настоящая Орбита – 0,1 кг; - Балык копченый 100 гр в/у Настоящая Орбита – 0,2 кг; - Балык копченый 100 гр в/у Настоящая Орбита – 1,7 кг; Выработано: - Сыр Сулугуни Чулымский 300гр - 540 кг, оформлен производственный сертификат № 28437146600, дата выработки 24.03.2025, срок годности до 23.05.2025; - Сыр "Косичка" копчёный в/у 100 гр. - 25 кг, оформлен производственный сертификат № 28437146602, дата выработки 24.03.2025, срок годности до 23.07.2025; - Сыр "Спагетти" копчёный в/у 100 гр. - 25 кг, оформлен производственный сертификат № 28437146604, дата выработки 24.03.2025, срок годности до 23.07.2025; - Сыр рассольный Спагетти в/у 100 гр. - 25 кг; - Сыр копченый Балык в/у 100 гр. - 25 кг, оформлен производственный сертификат № 28437146614, дата выработки 24.03.2025, срок годности до 23.07.2025. Далее уполномоченное лицо ООО «Емельяновский молкомбинат» Глушкова Е.С. с целью реализации в пищу людям на выработанную продукцию оформила транспортные ВСД, из них: - от 27.03.2025 № 28488303912 в адрес ООО «Сырная долина» 660118, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Северное ш., д. 5 "г", стр. 21, 25). В итоге, уполномоченное лицо ООО «Емельяновский молкомбинат» Глушкова Е.С. путём оформления производственных транзакций производство/переработка продлила сроки годности молочной продукции, в связи с чем не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и её прослеживаемость. Таким образом, ООО «Емельяновский молкомбинат» осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.