ООО "ЕМЕЛЬЯНОВСКИЙ МОЛКОМБИНАТ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 03 » 04 2025 г. № 497-040/2025 При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий» установлено следующее: уполномоченное лицо ООО «Емельяновский молкомбинат» Глушкова Елена Сергеевна оформила транзакции переработка/производство: 1. от 21.03.2025 № 10326521105, согласно которой из сырья: - Сыр Сулугуни «Чулымский» 300гр. – 139,8 кг, согласно записи журнала № 57972385537 дата выработки 17.02.2025, срок годности до 17.04.2025; - Сыр Сулугуни «Чулымский» 300гр. – 534,6 кг, согласно записи журнала № 56920454116 дата выработки 14.02.2025, срок годности до 14.04.2025; - Сыр Сулугуни «Чулымский» 300гр. – 15,5 кг, согласно записи журнала № 57972413918 дата выработки 10.02.2025, срок годности до 10.04.2025; - Сыр Сулугуни «Чулымский» 300гр. – 54 кг, согласно записи журнала № 57972424782 дата выработки 10.02.2025, срок годности до 10.04.2025; - Сыр Сулугуни «Чулымский» 300гр. – 10 кг, согласно записи журнала № 57972407004 дата выработки 10.02.2025, срок годности до 10.04.2025; - Сыр Сулугуни «Чулымский» 300гр. – 117,3 кг, согласно записи журнала № 57972398049 дата выработки 10.02.2025, срок годности до 10.04.2025; - Сыр Сулугуни «Чулымский» 300гр. – 253,8 кг, согласно записи журнала № 57972375966 дата выработки 10.02.2025, срок годности до 10.04.2025; - Сыр Сулугуни «Чулымский» 300гр. – 135 кг, согласно записи журнала № 57972368466 дата выработки 10.02.2025, срок годности до 10.04.2025. Выработано: - Сыр Сулугуни «Чулымский» 300гр. - 1260 кг, оформлен производственный сертификат № 28402331798, дата выработки 21.03.2025, срок годности до 20.05.2025. 2. от 24.03.2025 № 10337850055, согласно которой из сырья: - Сыр Соломка 45% "Чулымский" 100гр. – 0,08 кг, согласно записи журнала № 57840295437 дата выработки 17.03.2025, срок годности до 16.07.2025; - Сыр Соломка 45% "Чулымский" 100гр. – 0,1 кг, согласно записи журнала № 57840438400 дата выработки 17.03.2025, срок годности до 16.07.2025. Выработано: - Сыр Соломка 45% "Чулымский" 100гр. - 1,8 кг, оформлен производственный сертификат № 28438754488, дата выработки 24.03.2025, срок годности до 23.07.2025. Далее уполномоченное лицо ООО «Емельяновский молкомбинат» Глушкова Е.С. на выработанную продукцию оформила транспортное ВСД от 25.03.2025 № 28452067466 в адрес ООО «Маслёнкин дом» (660060, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Брянская 2-я ул., д. 44, стр. 1), с целью реализации в пищу людям. В итоге, уполномоченное лицо ООО «Емельяновский молкомбинат» Глушкова Е.С. путём оформления производственных транзакций производство/переработка продлила сроки годности молочной продукции, в связи с чем не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и её прослеживаемость. Таким образом, ООО «Емельяновский молкомбинат» осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.