ООО "ЕМЕЛЬЯНОВСКИЙ МОЛКОМБИНАТ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 04 » 04 2025 г. № 498-040/2025 При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий» установлено следующее: уполномоченное лицо ООО «Емельяновский молкомбинат» Андреева Любовь Николаевна оформила транзакции переработка/производство: 1. от 19.03.2025 № 10315229880, согласно которой из сырья: - Сырок сладкий Алеша с ванилином 90 гр. – 140,144 кг, согласно записи журнала № 57632121232 дата выработки 10.03.2025, срок годности до 06.04.2025; - Сырок сладкий Алеша с изюмом 90 гр. – 2,736 кг, согласно записи журнала № 57632121237 дата выработки 10.03.2025, срок годности до 06.04.2025. Выработано: - Сырок сладкий Алеша с ванилином 90 гр. - 165,96 кг, оформлен производственный сертификат № 28364867881, дата выработки 19.03.2025, срок годности до 15.04.2025; - Сырок сладкий Алеша с изюмом 90 гр. - 3,24 кг, оформлен производственный сертификат № 28364867889, дата выработки 19.03.2025, срок годности до 15.04.2025. Далее уполномоченное лицо ООО «Емельяновский молкомбинат» Глушкова Е.С. на выработанную продукцию «Сырок сладкий Алеша с ванилином 90 гр.», объём 24,3 кг, оформила транспортные ВСД в адрес ООО «Маслёнкин дом» (660060, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Брянская 2-я ул., д. 44, стр. 1) с целью реализации в пищу людям: - от 20.03.2025 № 28382873745; - от 20.03.2025 № 28382873746. 2. от 24.03.2025 № 10337551070, согласно которой из сырья: - Сырок сладкий Алеша с ванилином 90 гр. – 2,376 кг, согласно записи журнала № 57632121232 дата выработки 10.03.2025, срок годности до 06.04.2025; - Творог фас. 5% 1кг БМК – 21,28 кг. Выработано: - Сырок творожный Творожные с ванилью глазированный 180гр - 18 кг; - Сырок сладкий Алеша с ванилином 90 гр. - 25,2 кг, оформлен производственный сертификат № 28437637406, дата выработки 24.03.2025, срок годности до 20.04.2025. Далее уполномоченное лицо ООО «Емельяновский молкомбинат» Глушкова Е.С. на выработанную продукцию «Сырок сладкий Алеша с ванилином 90 гр.», объём 24,3 кг, оформила транспортное ВСД от 25.03.2025 № 28452067463, в адрес ООО «Маслёнкин дом» (660060, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Брянская 2-я ул., д. 44, стр. 1) с целью реализации в пищу людям. В итоге, уполномоченное лицо ООО «Емельяновский молкомбинат» Андреева Л.Н. путём оформления производственных транзакций производство/переработка продлила сроки годности молочной продукции, а так же нелогично увеличила объём вырабатываемой продукции относительно использованного сырья, в связи с чем не невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым, не обеспечила безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции. Таким образом, ООО «Емельяновский молкомбинат» осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.