ООО "СЫРОДЕЛ"

По информации, поступившей из Управления Роспотребнадзора по г. Москве (№ 77-27/Ис-01-1344-2025 от 18.02.2025) и Управления Роспотребнадзора по Московской области ( исх. № 50-00-01/13-9660-2025, № 50-00-01/13-9505-2025 от 19.02.2025, № 50-00-01/13-9717-2025 от 20.02.2025, № 50-00-01/13-10053-2025 от 20.02.2025, №№ 50-00-01/13-10422-2025, 50-00-01/13-10410-2025, 50-00-01-10408-2025 от 21.02.2025) было установлено, что при проведении внеплановой выездной проверки с 17.01.2025 по 30.01.2025 в отношении предприятий торговой сети «Светофор» ООО «ТОРГСЕРВИС 150» ООО «ТОРГСЕРВИС 50» , 8 образцов отобранной продукции, изготовитель ООО «Сыродел» ИНН 3706026824, ОГРН 1193702003758 от 15.02.2019 года, юридический адрес: 155630, Россия, Ивановская область, г. Южа, ул. Заводская, дом 5, помещение 2 и адрес места осуществления деятельности: 155630, Россия, Ивановская область, г. Южа, ул. Заводская, дом 5 , не соответствовали требованиям технических регламентов Таможенного союза по микробиологическим показателям безопасности, физико-химическим показателям и показателям идентификации, а именно: 1. Согласно экспертному заключению № 27-00133-04-1 от 28.01.2025 и протоколу испытаний № 40.25.00211 от 24.01.2025, выполненных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» филиал в западном административном округе города Москвы, проба творога массовая доля жира 9 %, масса нетто 800 г, ГОСТ 31453-2013, дата изготовления : 13.01.2025, срок годности 03.02.2025, место отбора: ООО «ТОРГСЕРВИС 150», г. Москва, ул. Шолохова, д. 9 А, магазин «СВЕТОФОР», исследованный образец пищевой продукции по физико-химическим показателям идентификации не соответствует требованиям п. 3 статьи 1, п. 1 раздела 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и требованиям Таблицы 1 Приложения № 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (СОМО-12,8±0,4 %; массовая доля белка-3,45±0,15 %, массовая доля жира-25,00±0,70%, при норме СОМО-не менее 13,5 %, массовая доля белка-16%, массовая доля жира-9%). Данный продукт не является творогом, фальсифицирован и не соответствует требованиям п. 5 Статьи II Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» . 2. Согласно экспертному заключению № 01-11 от 28.01.2025 и протоколу испытаний № 1.128-В от 27.01.2025, выполненных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» филиал в городе Рошаль, Воскресенском, Егорьевском, Шатурском районах (Воскресенский филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области»), проба сметаны массовая доля жира 20 %, масса нетто 1000 г, ГОСТ 31452-2012, дата изготовления : 09.01.2025, срок годности 18.02.2025, место отбора: ООО «ТОРГСЕРВИС 50», Московская обл., г. Воскресенск, ул. Гаражная, 1 Г, магазин «СВЕТОФОР». В исследуемом образце занижено фактическое содержание жира и составляет 15,3±0,7 %, при заявленном на потребительской упаковке 20,0 %, что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» ( раздел III п. 6 г, раздел XII п. 66). Результаты исследований вводят в заблуждение потребителя, а также свидетельствуют о наличии признаков фальсификации, что не соответствует требованиям раздела 4.12 статьи 4 п/п 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». 3. Согласно экспертному заключению № 57 от 28.01.2025 и протоколу испытаний № 15.198-25 от 22.01.2025, выполненных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городе Химки, Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском, Красногорском районах, проба сметаны массовая доля жира 20 %, масса нетто 1000 г, ГОСТ 31452-2012, дата изготовления : 13.01.2025, срок годности 22.02.2025, место отбора: ООО «ТОРГСЕРВИС 50», Московская обл., г. о. Клин, д. Першутино, участок 1 А, не соответствует разделу II Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (обнаружены растительные масла и жиры). 4. Согласно экспертному заключению №СЭД/917/1-13 от 28.01.2025 и протоколу испытаний № 15.72-25 от 23.01.2025, выполненных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области», проба сметаны массовая доля жира 20 %, масса нетто 1000 г, ГОСТ 31452-2012, дата изготовления : 14.01.2025, срок годности 40 суток при температуре хранения 4±2 °С, место отбора: ООО «ТОРГСЕРВИС 50», Московская обл., г. о. Мытищи, Ярославское шоссе, 118 б/1. В исследованном образце массовая доля жира составила 16,0±0,7 %, при заявленном не менее 20 %, что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» ( глава XII, п. 86) и раздела 4.12 статьи 4 п. 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». 5. Согласно экспертному заключению № 04/2 от 28.01.2025 и протоколу испытаний № 5.1145 от 24.01.2025, выполненных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городе Коломна, Коломенском, Луховицком, Зарайском, Озерском районах», проба творога массовая доля жира 9 %, масса нетто 800 г, ГОСТ 31453-2013, дата изготовления: 13.01.2025, срок годности 03.02.2025, место отбора: ООО «ТОРГСЕРВИС 150», 140405, Московская область, г. Коломна, б-р 800- Летия Коломны, д. 14 не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» ( приложение 8 гл.XII, п. 86 б.) – в образце обнаружено превышение содержание дрожжей – 1,8х10 3 КОЕ/г при нормативном показателе не более 100 КОЕ/г. 6. Согласно экспертному заключению № 3959/7-03 от 27.01.2025 и протоколу испытаний № 6.1288/Щ от 27.01.2025, выполненных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» - филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Дубна, Лобня, Долгопрудный, Дмитровском, Талдомском районах), проба сметаны массовая доля жира 20 %, масса нетто 1000 г, ГОСТ 31452-2012, дата изготовления и упаковывания : 26.12.2024, срок годности 40 суток при температуре хранения 4±2 °С, место отбора: ООО «ТОРГСЕРВИС 50», Московская обл., г. Дмитров, п. совхоза Останкино, ул. Дорожная, д. 63, магазин «СВЕТОФОР». В исследуемом образце массовая доля арахиновой, бегеновой, каприловой, каприновой, капроновой, лауриновой, линолевой, масляной, миристиновой, миристолеиновой, пальмитолеиновой, стеариновой кислот не соответствует показателям, указанным в приложении А ( справочное), таблица А1, п. 5.1.6 ГОСТ 31452-2012 « Сметана. Технические условия». Обнаружены растительные жиры в жировой фазе (стерины) при величине допустимого уровня-отсутствие, что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст. 1 п.3; ст 4 п. 4.12 п.п. 1, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» , глава II, глава III п. 6 «г», глава XII п. 66, п. 93. 7. Согласно экспертному заключению № 4369-03 от 27.01.2025 и протоколу испытаний № 6.1293/Щ от 27.01.2025, выполненных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» - филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Дубна, Лобня, Долгопрудный, Дмитровском, Талдомском районах), проба творога массовая доля жира 9 %, ГОСТ 31453-2013, масса нетто 800 г, дата производства: 15.01.2025, место отбора: ООО «ТОРГСЕРВИС 50», Московская обл., г. Дубна, проезд Автолюбителей, д. 6, стр. 1, магазин «СВЕТОФОР». Проба не соответствует ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия» п. 5.1.6 по показателю: массовая доля арахиновой, бегеновой, каприловой, каприновой, капроновой, лауриновой, линолевой, масляной, миристиновой, миристолеиновой, пальмитолеиновой, пальмитиновой, стеариновой кислот ; требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст 4 п. 4.12 п.п. 1, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» , раздела III п. 6 «г», раздела XII п. 6»б». 8. Согласно экспертному заключению № 22-103 от 28.01.2025 и протоколу испытаний № 6.1276/Щ от 23.01.2025, выполненных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» - филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино-Петровский, Фрязино, Королев, Ивантеевка, Щелково, Сергиево-Посадском, Пушкинском городских округах , проба сметаны массовая доля жира 20 %, масса нетто 1000 г, ГОСТ 31452-2012, дата изготовления и упаковывания : 25.12.2024, срок годности 40 суток при температуре хранения 4±2 °С, место отбора: ООО «ТОРГСЕРВИС 50», Московская обл., г. Наро-Фоминск, ул. Московская, 7. В связи с наличием в пробе растительных масел и жиров (стерины) продукт не является сметаной и не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» , глава II, глава XII п. 81, п. 82 и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст 4 п. 4.12 п. 1.