ООО "ГОРИЗОНТ"

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Брянской области в Суземском, Севском, Комаричском, Брасовском и Навлинском районах рассмотрена информация, поступившая из Межрегионального управления Роспотребнадзора по городу Санкт- Петербургу и Ленинградской области исх. от 05.06.2025г. № 78-00-08/33-108530-2025 о том, что в ходе проведения внеплановой выездной проверки в магазине «Светофор» ООО « ТОРГСЕРВИС 78» по адресу: г. Санкт- Петербург, г. Зеленогорск, проспект Ленина, д.88, лит И 20 января 2025 г. был отобран для лабораторных исследований образец пищевой продукции - сыр полутвердый Моцарелла ТМ «Mozarella Buon gusto» массовая доля жира в сухом веществе 45% , СТО 51506787-002-2022 , дата изготовления 15.11.2024г, условия хранения: хранить при температуре от 0С до плюс 6С и относительной влажности воздуха не более 85% , срок годности 120 суток, масса нетто 500 грамм, изготовитель ООО «Горизонт» юридический адрес: 241035 г. Брянск, ул. Комсомольская, д.16,кв. 162, адрес места осуществления деятельности: Брянская область, Брасовский район, п. Локоть, ул. Дзержинского, д.1 (протокол отбора проб продовольственного сырья, пищевых продуктов № 78-04-05/19-0014-21-2025 от 20.01.2025г.). На отобранную продукцию представлены: декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.PA.69636/24, дата регистрации декларации о соответствии от 12.03.024, декларация о соответствии действительна с даты регистрации по 11.03.2027 включительно, ветеринарное свидетельство № 26656383671 от 15.11.2024г. , продавец поставщик продукции Согласно результатам лабораторных исследований (протоколы испытаний № 670/3 от 27.01.2025 ИЛЦ Северного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт- Петербурге и Ленинградской области» (филиал № 5 ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт- Петербурге и Ленинградской области» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU.0001.513110) , № 78-20-01/01153-25 от 31.01.2025г. опорного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU.0001.510151), экспертного заключения № 78-20-05ф-03.007.Л.2428 от 31.01.2025г. Органа инспекции Северного филиала ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA. RU.710306) в образце пищевой продукции : сыр полутвердый Моцарелла ТМ «Mozarella Buon gusto» массовая доля жира в сухом веществе 45% , СТО 51506787-002-2022 , дата изготовления 15.11.2024г, условия хранения: хранить при температуре от 0С до плюс 6С и относительной влажности воздуха не более 85% , срок годности 120 суток, изготовитель ООО «Горизонт», адрес местонахождения : 241035 г. Брянск, ул. Комсомольская, д.16,кв. 162, адрес места осуществления деятельности: Брянская область, Брасовский район, п. Локоть, ул. Дзержинского, д.1. установлены несоответствия жирнокислотного состава по содержанию следующих метиловых эфиров жирных кисло величинам допустимых уровней: - масляная -0,07% (допустимый уровень 2,4-4,2%); - капроновая -0,01% (допустимый уровень 1,5-3,0%); - каприловая -0,02% (допустимый уровень 1,0-2,0%); - каприновая -0,04% (допустимый уровень 2,0-3,8%); - деценовая - <0,01% (допустимый уровень 0,2-0,4%); - лауриновая -0,31% (допустимый уровень 2,0-4,4%); - миристиновая -1,12% (допустимый уровень 8,0-13,0%); - миристолеиновая ( расчет по сумме изомеров)- 0,01% (допустимый уровень 0,6-1,5%); - пальмитиновая -41,92% (допустимый уровень 21,0-33,0%); -пальмитолеиновая ( расчет по сумме изомеров)- 0,14% (допустимый уровень 1,5-2,4%); - стеариновая -4,51% (допустимый уровень 8,0-13,5%); - олеиновая (расчет по сумме изомеров)- 40,62% (допустимый уровень 20,0-32,0%); - линолевая (расчет по сумме изомеров)- 10,51% (допустимый уровень 2,2-5,0%); - арахиновая - 0,37% (допустимый уровень до 0,3%); - прочие - 0,46% (допустимый уровень 2,5-6,5%). Фактический жирнокислотный состав жировой фазы образца не соответствует жирнокислотному составу полутвердых сыров; обнаружены стерины растительного происхождения ( бета- ситостерин, кампестерин, стигмастерин). - обнаружено наличие стерина животного происхождения ( холестерин); брассикастерин – не обнаружен. Растительные масла и жиры не заявлены в составе молочного продукта на этикетке потребительской упаковки ( маркировка потребительской упаковки содержит недостоверные сведения по наименованию и составу продукта), что свидетельствует о фальсификации пищевого продукта, вводит в заблуждение потребителя и противоречит требованиям ч.4.4., ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукции в части ее маркировки», п. 5 раздел П ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Согласно основным понятиям, установленным в разделе П п. 5 технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», согласно которому «"сыр" - молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием или без использования специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочного белка с помощью молокосвертывающих ферментов, или кислотным, или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, с посолкой или без посолки, созреванием или без созревания с добавлением или без добавления немолочных компонентов, вводимых не в целях замены составных частей молока». Входящие в состав пищевой продукции компоненты указываются в порядке убывания их массовой доли на момент производства пищевой продукции, если иное не установлено требованиями технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Непосредственно перед указанием данных компонентов должна размещаться надпись "Состав" (п.1 часть 4.4 статья 4 ТРТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки»). В соответствии с требованиями п.1 части 412. статьи 4 ТР ТС 022/2011 « «Пищевая продукция в части ее маркировки» «маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителя (потребителей)…