ООО "ЧПК"

- раковины для мытья столовой посуды не оборудованы смесителями для воды, что является нарушением требований п. 8.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». - в медицинских книжках 5-и сотрудников Галиулиной Л.Н., Волынец Г.М., Растаргуевой А.А., Ковалевой М.В., Готфрид В.А., Василенко Г.М. отсутствуют сведения о профилактической прививке против шигиллезов, что является нарушением требования п.13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13; - не выполнено предварительное медицинское обследование 3-х сотрудников пищеблока: в медицинской книжке Волынец Г.М., Растаргуевой А.А., Готфрид В.А. нет данных о прохождении предварительного медицинского обследования, обязательного при поступлении на работу, смывы на БГКП не соответствуют требованиям СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», из 10-ти смывов в 2-х случаях «Смыв с тарелок 1 блюдо» и «Смыв со стола «Готовая продукция» выделены БГКП (бактерии группы кишечной палочки), что является нарушением требований п. 8.17 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п. 8 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; №10885 от 09 июля 2016г. Творог 5%, дата изготовления 20.06.2016г., вид упаковки:п/ведро по 5 кг, срок годност: 10 сут при темспературе 4+_20 С, объем партии 35 кг, остаток 30 кг, изготовитель: ИП Пайвин П.А., Свердловская область, г. Березовский, ул. Ленина, 12А, изготовлено по заказу ООО «Молпродукт Урал» г. Челябинск, ул. 2-я Потребительская, д. 28 не соответствует требованиям ст.6 п.4 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ст.3 п.6 г) ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции";