Проверка № 661902767371 от 3 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ИЗЫСКАННЫЙ ВКУС"
Дата проведения
3 июня 2019 года — 1 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Колотова Людмила Анатольевна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе |
| Овчинникова Светлана Юрьевна | Врач по гигиене детей и подростков Нижнетагильский филиал ФБУЗ "ЦГИЭ в СО" |
| Иванова Людмила Александровна | Помощник врача по гигиене питания отдела экспертиз, связанных с питанием населения Нижнетагильский филиал ФБУЗ "ЦГИЭ в СО" |
| Рязанова Елена Николаевна | Врач по гигиене питания отдела экспертиз, связанных с питанием населения Нижнетагильский филиал ФБУЗ "ЦГИЭ в СО" |
| Лужина Светлана Леонидовна | Помощник врача по гигиене детей и подростков Нижнетагильский филиал ФБУЗ "ЦГИЭ в СО" |
| Сиротина Ольга Владимировна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе |
| Легонькова Оксана Михайловна | Ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Пищеблок детского ЗОЛ "Тирус" 624760, Свердловская обл. , г. Верхняя Салда, Парковая ул. , 12
Дата составления акта о проведении проверки
1 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Даниленко Андрей Александрович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Уборочный инвентарь (ведро, лентяйка, ветошь) хранится в производственных цехах, что является нарушением п.5.22. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" - Для хранения уборочного инвентаря выделяют отдельное помещение, оборудованное душевым поддоном и умывальной раковиной с подводкой к ним холодной и горячей воды. При отсутствии такого помещения хранение уборочного инвентаря допускается в специально отведенном месте. Хранение уборочного инвентаря в производственных помещениях не допускается.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Макеева Марина Юрьевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Приказ о снятии с контроля предписания №01-04/347 от 09.06.2020 по причине не открытия лагеря "Тирус" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-09-12/5968-2019 | В срок до 1 июня 2020 года |
| Уборочный инвентарь (ведро, лентяйка, ветошь) хранить в отдельном помещении или в специально отведенном месте. | |
Описание
В мужской гардеробной совместно хранились личная и санитарная одежда, что является нарушением п.13.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" - В гардеробных личные вещи и обувь персонала должны храниться раздельно от санитарной одежды (в разных шкафах).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Макеева Марина Юрьевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Приказ о снятии с контроля предписания №01-04/347 от 09.06.2020 по причине не открытия лагеря "Тирус" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-09-12/5968-2019 | В срок до 1 июня 2020 года |
| В гардеробных личные вещи и обувь персонала хранить раздельно от санитарной одежды (в разных шкафах). | |
Описание
В горячем цехе отсутствует мыло возле раковины для мытья рук, что является нарушением п.13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" - Для мытья рук во все производственные цеха должны быть установлены умывальные раковины с подводкой к ним горячей и холодной воды со смесителями, оборудованные устройством для размещения мыла и индивидуальных или одноразовых полотенец...
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Макеева Марина Юрьевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Приказ о снятии с контроля предписания №01-04/347 от 09.06.2020 по причине не открытия лагеря "Тирус" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-09-12/5968-2019 | В срок до 1 июня 2020 года |
| Контролировать наличие мыла возле раковин для мытья рук. | |
Описание
На пищеблоке на раздаче используется столовая посуда со сколами, что является нарушением п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" - Не допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью;...
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Макеева Марина Юрьевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Приказ о снятии с контроля предписания №01-04/347 от 09.06.2020 по причине не открытия лагеря "Тирус" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-09-12/5968-2019 | В срок до 1 июня 2020 года |
| Не использовать столовую посуду со сколами. | |
Описание
На момент обследования пищеблока ЗОЛ «Тирус» 04.06.2019 года 10-13 установлено, что некачественно ведется журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, а именно: не указывается конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, и условия хранения, что является нарушением п.9.2. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" - Входной контроль поступающих пищевых продуктов осуществляется ответственным лицом детского оздоровительного лагеря. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую (Приложение N 2), который, хранится в течение года.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Макеева Марина Юрьевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Приказ о снятии с контроля предписания №01-04/347 от 09.06.2020 по причине не открытия лагеря "Тирус" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-09-12/5968-2019 | В срок до 1 июня 2020 года |
| В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья указывать конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов и условия хранения. | |
Описание
На пищеблоке кассеты для столовых приборов не прокаливаются (используются пластмассовые кассеты для столовых приборов), что является нарушением п.5.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" - ... Кассеты для хранения столовых приборов ежедневно подвергают обработке с применением моющих средств, последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкафу.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Макеева Марина Юрьевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Приказ о снятии с контроля предписания №01-04/347 от 09.06.2020 по причине не открытия лагеря "Тирус" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-09-12/5968-2019 | В срок до 1 июня 2020 года |
| Приобрести и использовать кассеты для столовых приборов из материалов, которые можно подвергать обработке с применением моющих средств, последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкафу. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
624760, Свердловская обл. , г. Верхняя Салда, Сабурова ул. , 1
Нет данных о результатах проверки