Проверка № 661800500999 от 3 июля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ИЗЫСКАННЫЙ ВКУС"
Дата проведения
3 июля 2018 года — 30 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сиротина Ольга Владимировна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе |
| Иванова Людмила Александровна | Помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ |
| Овчинникова Светлана Юрьевна | Врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ |
| Шурганова Елена Юрьевна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе |
| Колотова Людмила Анатольевна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
624760, Свердловская обл. , г. Верхняя Салда, Сабурова ул. , 1
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Пищеблок детского ЗОЛ "Тирус" 624760, Свердловская обл. , г. Верхняя Салда, Парковая ул. , 12
Дата составления акта о проведении проверки
30 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Макеева Марина Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
"Пищеблок детского ЗОЛ ""Тирус""(624760, г. Верхняя Салда, Парковая ул., 12) 10.07.2018 г. 10-13- 00 в ходе проведения проверки ЗОЛ ""Тирус"" установлено: не обеспечен контроль за качеством поступающей продукции , не заполнен журнал бракеража сырой продукции на куру охлажденную и мясо полуфабрикат (гуляш из говядины) поступившие 09.07. 18г журнал заполняется не полностью не указывается час поступления пищевых продуктов, не всегда указывается номер товарно-транспортной накладной , что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.4.3155-13 п.13.2. Медицинским персоналом осуществляется ежедневный контроль за соблюдением: - требований настоящих санитарных правил; - правил личной гигиены детьми и персоналом; - выполнения режима дня; - организации питания (качества поступающей продукции, условий ее хранения, соблюдения сроков реализации, технологии приготовления и качества готовой пищи; санитарного состояния и содержания столовой; качества мытья посуды); "
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Макеева Марина Юрьевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-09-12/12-6218-18 от 30.07.2018 | В срок до 1 июня 2019 года |
| Обеспечить контроль за качеством поступающей продукции, своевременно при поступлении продуктов заполнять журнал бракеража сырой продукции. | |
Описание
Пищеблок детского ЗОЛ "Тирус"(624760, г. Верхняя Салда, Парковая ул., 12) 10.07.2018 г. 10-13- 00 в ходе проведения проверки ЗОЛ "Тирус" установлено: не обеспечен контроль за качеством поступающей продукции , не заполнен журнал бракеража сырой продукции на куру охлажденную и мясо полуфабрикат (гуляш из говядины) поступившие 09.07. 18г журнал заполняется не полностью не указывается час поступления пищевых продуктов, не всегда указывается номер товарно-транспортной накладной , что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.14.5. Пищевые продукты, поступающие на пищеблок, должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым продуктам, и сопровождаться документами, удостоверяющими их качество и безопасность, с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции. Сопроводительный документ необходимо сохранять до конца реализации продукта. Для контроля за качеством поступающей продукции проводится бракераж и делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой (форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Макеева Марина Юрьевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-09-12/12-6218-18 от 30.07.2018 | В срок до 1 июня 2019 года |
| Обеспечить контроль за качеством поступающей продукции, своевременно при поступлении продуктов заполнять журнал бракеража сырой продукции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ