ОУ "ТАВРИЧЕСКАЯ ШКОЛА"

-на пищеблоке частично не промаркирована кухонная посуда, что является нарушением п. 4.10 СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования » - неудовлетворительное состояние кухонного инвентаря, имеются дефекты покрытия дефекты покрытия на толкучке терки со следами ржавчины, что является нарушением п. 4.12 СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования » - используется не достаточное количество столовой посуды, вследствие этого нарушается режим мытья столовой посуды (после мойки мокрая столовая посуда ставится на стол раздачи ) п. 4.7, 5.10, 5.11, 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08. Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.» - Калорийность обеда, установленная лабораторном путем, относительно расчётных данных ниже приделах допустимых отклонений на 21, 2%, химический состав обеда по содержанию белков и углеводов, установленный лабораторным путем, ниже предела допустимых отклонений на 35, 8%, что не соответствует требованиям п. 9.11 СанПиН 2.4.4.2599-10, главе 1 МУ 4237-86. и подтверждается протоколом лабораторных исследований № 17899 от 24.06.2019, заключением по протоколу испытаний № 17899 от 24.06.2019г. (ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» (аттестат аккредитации № РОСС.RU.0001.510193. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25.09.2015г.) и является нарушением п., 9.8, 9.11, 9.12, 13.1, 13.6 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»