МБОУ ГИМНАЗИЯ №5

П.11.1. на территории оздоровительного учреждения хранится мусор в переполненном мусоросборнике, п.11.8. в туалете для мальчиков грязный пол; п.11.9. унитаз в туалете для мальчиков не прочищен, не проведено полное скашивание травы на всей территории ДОЛ, п.9.8. Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий: во время приготовления блюд повара не пользовались технологическими картами; п.9.6. В меню на 04.06.2019 выход блюд не соответствует перспективному меню: не соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд выход порции «помидоры свежие порционно» 75, 0 граммов вместо 100 граммов для детей с 10 до 17 лет, горячее блюдо «тефтели» 120, 0 граммов вместо 120, 0/60, 0 граммов для детей с 10 до 17 лет; п.6.14. 07.06.19 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в Новосибирской области в г. Бердске представлены результаты лабораторных исследований (вх № 22-06-3057 от 07.06.19). Согласно экспертного заключения по результатам лабораторных исследований и испытаний № Д.000552.06.06.2019 от 06.06.2019: при приготовлении обеда из 4-х блюд выполнение раскладки обеда составляет 91, 5 %, что не соответствует требованиям по СанПиН 2.4.4.2599 -10 « Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (протокол № 3805 от 05.06.19) при норме калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +/- 5%;