Проверка № 502005254595 от 30 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"
Дата проведения
30 ноября 2020 года — 25 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация Приказа 723 от 16102020 года О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов на основании Поручения Президента РФ от 14102020 года Пр1665
Правовое основание проведения проверки
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Соловьева Тв | Главный специалист эксперт |
Ликинская Ян | Главный специалист эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Раменский районсело Строкино
Дата составления акта о проведении проверки
8 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хайдаров Вв
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
08122020
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В период с 18112020 года по 20112020 года включительно горячее питание не было организовано проводилась замена на сухие пайки в нарушении контракта и что является нарушением п68 п634 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья за 20202021 учебный год ведется не по установленной форме без указания времени изготовления блюда и времени снятия бракеража что не обеспечивает прослеживаемость пищевой продукции что является нарушением п146 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» доска «Хлеб» используется в мясном заготовительном цехе инвентарь для яйца обнаружен в моечной кухонной посуды в холодильнике «Сырая продукция» хранится готовая продукция сосиски квашеная капуста что является нарушением п86 п410 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» нет термометров и психрометра в складском помещении что является нарушением п414 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» дезинфекция столовой посуды не проводится что является нарушением п
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО Комбинат питания |
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление по ст 66 на юридичекое лицо на 30 тыс руб |
Сведения о выданных предписаниях
1. 17313 | В срок до 1 января 2021 года |
Не допускать замену горячего питания на сухие пайки Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья вести по установленной форме Инвентарь для хранения и технологической обработки сырых и готовых продуктов использовать по назначению обрабаатывать в отведенных местах приготовление блюд вести в соответствии с технологическими картами установить термометр и психрометр в складском помещении Иметь на пищеблоке запас дезсредства |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ