ООО "КАРАВАЙ"

По итогам плановой выездной проверки в отношении загородного стационарного детского оздоровительного лагеря ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ «СПОРТИВНАЯ ШКОЛА ОЛИМПИЙСКОГО РЕЗЕРВА ПО ИГРОВЫМ ВИДАМ СПОРТА» (далее - загородный стационарный детский оздоровительный лагерь ГАУ ДО КО «СШОР ПО ИГРОВЫМ ВИДАМ СПОРТА»), проведенной по решению Управления Роспотребнадзора по Калининградской области №365 от 26.06.2025, выявлены нарушения: - Согласно заключению эксперта Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в городе Зеленоградск» №М.74/Н.25 от 11.07.2025 фактическая калорийность обеда в ГАУ ДО КО «СШОР по игровым видам спорта» (ДОЛ им.Л.Голикова) (организатор питания ООО «Каравай») (Калорийность обеда: Борщ со свежей капустой и картофелем и сметаной на куриных окорочках (131,58ккал, что не входит в диапазон теоретической величины калорийности первого блюда (147,37-162,89ккал); Макаронник с курицей (252,04ккал, что не входит в диапазон теоретической величины калорийности второго блюда (501,53-554,32ккал); Компот из изюма (104,22ккал, что входит в диапазон теоретической величины третьего блюда (101,52-112,2ккал) установленная лабораторным путем не входит в диапазон, полученный расчетным путем, и не находится в пределах допустимых отклонений (не более +/-5%), что не соответствует требованиям п.8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований санитарного законодательства - п.8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: при осуществлении деятельности по оказанию услуг общественного питания в организованных детских коллективах соблюдать нормы калорийности приготовляемых блюд и пределы допустимых отступлений.