Проверка № 22170700275381 от 1 июня 2017 года

МБУ "ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЛАГЕРЬ "РАКЕТА"

Плановая проверка
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 июня 2017 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЛАГЕРЬ "РАКЕТА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю

Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Панина Олеся Сергеевна; Малюкова Ольга Васильевна, Яковлев Роман Андреевич, Подорогина Марина Григорьевна Гаврилов Владимир Владимирович, Просвиряков Виктор Владимирович, Суслина Зоя Егоровна, Волокитина Надежда Александровна, Лебеденко Любовь Ивановна Главный специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах; помощники врача по общей гигиене, врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпиде


Объекты и итоги проверки

Адрес
Алтайский край, Бийский район, п. Усть-Катунь

Дата составления акта о проведении проверки
26 июня 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Савченко Марина Алексеевна – Директор Мбу «Детский Оздоровительный Лагерь «Ракета»

Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Ракета» не соблюдается площадь на одного отдыхающего: в спальне корпуса № 1 в комнате на площади 41, 2 кв. м проживает 12 мальчиков, т.о. установлено 12 кроватей, площадь на отдыхающего составляет 3, 4 кв.м, в комнате мальчиков проживает 12 мальчиков, площадь на отдыхающего составляет 3, 4 кв.м, на площади 41, 0 кв.м., т.о. установлено 12 кроватей, в спальне корпуса № 2 в комнате на площади 32, 2 кв.м проживает 12 девочек, т.о. установлено 12 кроватей, площадь на отдыхающего составляет 2, 6 кв.м, 2. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Ракета» отсутствует контроль выхода порционных блюд: вес порции курицы отварной порционной (второе блюдо мясное) для детей от 7-11 лет при контрольном взвешивании составил 98, 82, 104, 76, 96 граммов (по меню раскладке – 110 грамм) 3. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Ракета» нарушаются правила мытья столовой посуды, при ополаскивании посулы в третье ванне при контрольном измерении температура воды составила 54 градуса, при ополаскивании стаканов не используются решётки 4. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Ракета» нарушаются правила мытья кухонной посуды, так металлический инвентарь не прокаливается в духовом шкафу 5. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Ракета» нарушаются требования к внутренней отделке пищеблока, так имеется дефект плиточного покрытия стены в моечной посуды, что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств 6. На момент проведения проверки МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Ракета» не предъявлена технологическая карта на бульон борща, изготавливаемого на обед 7. Работники столовой МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Ракета»: Кистанова Т.А (повар), Наретина В.Н.(кухонный работник), Мартышина Е.С.(повар) не подстригают коротко ногти и покрывают их лаком, носят ювелирные украшения 8. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Ракета» не соблюдаются правила мытья кухонной посуды, что подтверждается лабораторно в смывах с разноса (смыв №5) под стаканы обнаружены БГКП

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении в отношении должностного лица директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Ракета» Савченко Марина Алексеевна, ответственность за которое предусмотрена ч.2 ст. 6.7 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Ракета» Савченко Марина Алексеевна по ч.2 ст. 6.7 КоАП РФ в виде штрафа
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 52 от 18.07.17, 10000р

Сведения о выданных предписаниях
1. 16/241В срок до 3 июля 2017 года
1. В МБУ ДОЛ «Ракета» обеспечить соблюдение площади на одного отдыхающего: в спальне корпуса № 1, в спальне корпуса № 2, в спальне корпуса № 3, в спальне корпуса № 4, в спальне корпуса № 5, в спальне корпуса № 7 , в спальне корпуса № 8, в в спальне корпуса № 9, в спальне корпуса № 10 в соответствии с п. 4.4. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», согласно которого – «площадь спальных помещений предусматривается из расчета на 4 кв.м на одного ребенка»; 2. В МБУ ДОЛ «Ракета» обеспечить контроль выхода порционных блюд в соответствии с п. 9.25. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 3. В МБУ ДОЛ «Ракета» обеспечить соблюдение правил мытья столовой посуды, при ополаскивании посуды в третьей ванне обеспечить температуру воды не ниже 65 градусов С, при ополаскивании стаканов использовать решётки, в соответствии с п. 8.17. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 4. В МБУ ДОЛ «Ракета» обеспечить соблюдение правил мытья кухонной посуды, так металлический инвентарь прокаливать в духовом шкафу, в соответствии с п. 8.15. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 5. В МБУ ДОЛ «Ракета» обеспечить соблюдение требований к внутренней отделке пищеблока, устранить дефект плиточного покрытия стены в моечной посуды, для проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, в соответствии с п. 4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 6. Разработать технологическую карту на приготовление «бульона для суп

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ


Адрес
Алтайский край, Бийский район, п. Усть-Катунь

Нет данных о результатах проверки


Другие проверки в отношении МБУ "ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЛАГЕРЬ "РАКЕТА"

Смотрите также