Проверка № 221901193207 от 17 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБУ "ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЛАГЕРЬ "РАКЕТА"
Дата проведения
17 июня 2019 года — 12 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью; осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании плана проведения плановых проверок Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2019 год, утвержденного Приказом Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю от 17.12.2018 № 22-00-02/-05-446-2018 «Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2019 году».задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований;Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Просвирякова Виктора Владимировича, Лебеденко Любовь Ивановну, Гаврилова Владимира Владимировича | Помощников врачей по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах» |
| Тарасову Кристину Александровну,Яковлева Романа Андреевича, Куликову Анжелу Юрьевну, | Помощника врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах» |
| Беломытцеву Ольгу Александровну | Главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах, |
| Старожилова Игоря Сергеевича, Кортусова Алексея Николаевича, | Инженеров филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах» |
| Трусова Альберта Викторовича, Смирнова Виталия Павловича, Ананьину Светлану Егоровну,Казанцеву Людмилу Ивановну | Экспертов-физиков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах» |
| Панину Олесю Сергеевну | Главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах, |
Объекты и итоги проверки
Адрес
659374, Алтайский кр, поселок Усть-Катунь, район Бийский
Дата составления акта о проведении проверки
27 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Голощапова Марина Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Ракета» не сохранены маркировочные ярлыки на рыбу, яйцо, сухофрукты, гречку, сахар, рис, отсутствуют ветеринарные свидетельства на рыбу, мясо говядину д.в. 22.05.2019 хранящиеся в продуктовом складе в морозильнике, на яйца куриные, хранящиеся в складе, не полностью указаны сведения в товарно-сопроводительных документах поставщиков - ООО «Торговый дом Бэст-Фрут», - ООО «Барнаульская молочная компания»: не указана информация об органе выдавшем сертификат или информация об органе зарегистрировавшем декларацию, В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Ракета» нарушаются условия хранения картофеля хранится в цехе сырых овощей, при норме должен хранится в сухом темном помещении, Отсутствует контроль температурного режима в холодильном оборудовании на пищеблоке, журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании не ведётся, Отсутствует контроль качества поступающих скоропортящихся продуктов на пищеблок, не ведется журнал, Пищевые продукты (коробки с вафлями, конфетами, печеньем, лимонами) хранятся в складском помещении прислоненными к стене, В кондитерском цехе МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Ракета», где изготавливают запеканку, на момент проверки отсутствовала горячая вода, кран в нерабочем состоянии, в цехе холодных закусок не подключена горячая вода, Обработка помидоров для нарезки и фруктов производится в цехе первичной обработки овощей, при норме фрукты и очищенные овощи моются в условиях холодного цеха (зоны) или цеха вторичной обработки овощей (зоны), На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Ракета» не оставлены суточные пробы третьего блюда от второй партии 16.06.2019 ужин чай, 17.06.2019 завтрак кисель, Не проведена уборка складского помещения МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Ракета», на стенах имеется паутина, Для мытья кухонной посуды используются металлические мочалки в моечной кухонной посуды, Выдача готовой пищи 14.06.2019, 15.06.2019 проводилась после контроля бракеражной комиссией в составе двух человек вместо трёх,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ПРОТОКОЛ № 16/2/074681/409 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 27.06.2019 по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ должностное лицо директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Ракета» |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 11.07.19, назначен штраф 3000р |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение № 953, оплата штрафа 3000 рублей |
| 4. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание 16/224 от 27.06.2019 выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 16/224 | В срок до 8 июля 2019 года |
| Предписываю в срок: 08.07.2019г.: (указываются требования, предписываемые к выполнению, срок их исполнения) 1. Обеспечивать сохранность маркировочных ярлыков на рыбу, яйцо, сухофрукты, гречку, сахар, рис, обеспечить наличие ветеринарных свидетельств на рыбу, мясо говядину на яйца куриные, обеспечить наличие сведенийв товарно-сопроводительных документах поставщиков - ООО «Торговый дом Бэст-Фрут», - ООО «Барнаульская молочная компания»: информацию об органе выдавшем сертификат или информация об органе зарегистрировавшем декларацию, в соответствии с п. 9.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 2. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Ракета» обеспечить условия хранения картофеля хранится в сухом темном помещении, в соответствии с п. 9.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 3. Обеспечить контроль температурного режима в холодильном оборудовании на пищеблоке, журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании, в соответствии с п. 9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 4. Обеспечить контроль качества поступающих скоропортящихся продуктов на пищеблок, журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую, в соответствии с п. 9.2. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 5. Пищевые продукты (коробки с вафлями, конфетами, печеньем, лимонами) хранятся в складском помещении - расстояние между стеной и продуктами должно быть не менее 20 см, в соответствии с п. 9.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы | |
| 2. 16/238 | В срок до 1 июня 2020 года |
| Предписываю в срок: 01.06.2020г.: (указываются требования, предписываемые к выполнению, срок их исполнения) 1. Продолжительность оздоровительной смены в Муниципальном бюджетном учреждении «Детский оздоровительный лагерь «Ракета» обеспечить не менее 21 дня для организации отдыха, оздоровления, в соответствии с п. 1.11. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 2. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Ракета» обеспечить соблюдение площади на одного отдыхающего: в спальне корпуса № 2 , в спальне корпуса № 3 в спальне корпуса № 4 , в спальне корпуса № 5, в спальне корпуса № 7, в спальне корпуса № 8, в спальне корпуса № 9, в спальне корпуса № 11 в соответствии с п. 4.4. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
659374, Алтайский кр, поселок Усть-Катунь, район Бийский
Нет данных о результатах проверки