Проверка № 161902770242 от 3 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВИТАРА"
Дата проведения
3 июня 2019 года — 21 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью выполнения: Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в соответствии Поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации № ТГ-П12-1285 от 21.02.2019г. задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Салахутдинова Диана Уктямовна | Специалист - эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) |
| Галимуллина Гульнур Ниязовна | Помощник врача отдела гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Татарстан, Кировский район, Горьковское шоссе, д. 154а.
Дата составления акта о проведении проверки
21 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Макарова Т. И.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а):директор ООО "Витара" Козлова С.Н.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Микробиологических нормативов безопасности пищевой продукции, установленных приложениями 1, 2, табл.1, п. 1.8, п.2 ст.7 гл.2, пп.8 ч.3 ст.10 гл.3 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880), ст.6 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", п.2 ст.3 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Макарова Т.И. - зав.производством |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1670 | В срок до 29 июля 2019 года |
| Соблюдать технологию приготовления блюд, не допускать в пищу еду не соответствующую требованиям по микробиологическим показателям. Представить результаты повторных исследований вторых блюд в Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан); | |
Описание
Ст. 10, ст. 17, п. 3 ст. 39 Федерального Закона № 52 ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; пп. 5.2, 5.10, 4.6, 5.20, 7.24, 6.26, 5.4, 4.10, 4.1, 4.12, 5.10, 13.5, 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Макарова Татьяна Ивановна - зав.производством ООО "Витара" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1670 | В срок до 29 июля 2019 года |
| Соблюдать технологию приготовления блюд, не допускать в пищу еду не соответствующую требованиям по микробиологическим показателям. Представить результаты повторных исследований вторых блюд в Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан); Соблюдать условия просушивания столовой посуды: стаканы просушивать на стеллажах или решетках; Заменить тару выполненную из материалов не допущенных для контакта с пищевыми продуктами; Обеспечить маркировку на производственных столах пищеблока Исключить продукты входящие в перечень не допускающихся для реализации в организациях общественного питания, а именно: перец острый (черный); Пищевые отходы хранить в промаркированных емкостях с крышками; Подтоварники для хранения пищевых продуктов установить на высоту не менее 15 см. от пола Качественно производить уборку в помещениях пищеблока Иметь в наличии технологические карты, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий; Не допускать хранение уборочного инвентаря в производственных помещениях пищеблока. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ