Проверка № 741901901556 от 3 июня 2019 года

МКУ ДОЛ "ЛЕСНАЯ СКАЗКА"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
3 июня 2019 года — 1 июля 2019 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЛАГЕРЬ "ЛЕСНАЯ СКАЗКА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области

Цель проверки
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 13 от 20.01.2011 г. (летняя оздоровительная кампания))

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Шапетько Ю. В. Специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в г.Троицке, г. Южноуральске, г. Пласте, Троицком, Октябрьском, Чесменском и Увельском районах
Зарецкая Н. Н. Помощник врача по общей гигиене фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г. Троицке
Писаренко Н. А. Специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в г.Троицке, г. Южноуральске, г. Пласте, Троицком, Октябрьском, Чесменском и Увельском районах
Безуглая О. Я. Врач по общей гигиене фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г. Троицке
Пиминова Татьяна Ивановна Заместитель начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в г.Троицке, г. Южноуральске, г. Пласте, Троицком, Октябрьском, Чесменском и Увельском районах
Павлова А. С. Ведущий специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в г.Троицке, г. Южноуральске, г. Пласте, Троицком, Октябрьском, Чесменском и Увельском районах


Объекты и итоги проверки

Адрес
Челябинская область, Пластовский район, с. Демарино

Дата составления акта о проведении проверки
1 июля 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Спиридонова О. Ю.

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена директор Спиридонова О.Ю.

Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На момент проверки график проветривания отсутствует. 2. На момент проверки в складском помещении хранятся сухофрукты в полиэтиленовых пакетах весом по 5 кг. (компотная смесь) на которые представлены следующие документы: 1. Маркировка на компотную смесь, на которой указан изготовитель ООО «Седьмой океан». 2. Сертификат соответствия (добровольная сертификация) № 1419878 от 08.10.2017г., , деклрация о соответствии отсутствует. 3. На хлеб и хлебобулочные изделия поставщиком ООО «Золотовский хлеб» с поставкой продукции представлено 2 декларации с одинаковым номером: РОСС.RU.ПР55.Д01083, в которых указаны разные наименования продукции. Изготовитель: ООО «Золотовский хлеб» да-та принятия декларации: 26.02.2018г., декларация действительна до 15.10.2020г. На официальном сайте росаккредитации ( https://pub.fsa.gov.ru/rds/declaration), информация о реги-страции данной декларации отсутствует, что свидетельствует о недостоверности пред-ставленных документов и отсутствии документов, подтверждающих качество и безопасность на поставляемые хлеб и хлебобулочные изделия. 4. В меню включены блюда с раздражающими свойствами оладьи выпекаемые на сковороде с маслом, треска жаренная, горбуша жаренная. 5. В утвержденном меню имеются повторения одних и тех же блюд: оладьи со сгущенным молоком (в 6, 8, 11 дни).

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
На должностное лицо составлен протокол по ст. 6.6. КоАП

Сведения о выданных предписаниях
1. 27-1298В срок до 2 июля 2019 года
1. Обеспечить наличие графика (режима) проветривания помещений для пребывания детей. 2. Обеспечить надлежащий контроль за поступающей продукцией, в том числе: наличие документов, подтверждающих качество и безопасность, наличие маркировочных ярлыков на всю поступающую продукцию. Срок с момента получения предписания, постоянно. 3. Не допускать приготовление блюд с раздражающими свойствами, при приготовлении блюд использовать щадящие технологии, не применять в качестве способа приготовления жарку. Срок с момента получения предписания, постоянно. 4. В утвержденном меню не допускать повторения одних и тех же блюд и кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ