ООО "КШП"

В организации питания детей в летнем лагере с дневным пребыванием детей при МБОУ «СОШ № 6» по адресу: г. Троицк, ул. 10 квартал выявлены следующие нарушения: - на пищеблоке образовательного учреждения допущено использование столовой посуды с поврежденной эмалью («Холодные закуски», «Мясо»), что является нарушением требований п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; В организации питания детей в летнем лагере с дневным пребыванием детей при МБОУ «СОШ № 9» по адресу: г. Троицк, ул. Красноармейская, д. 28 выявлены нарушения: - нарушаются требования к приему пищевых продуктов и продовольственного сырья, а именно: допущен прием и использование пищевых продуктов без информации о наименовании пищевой продукции, изготовителе, его юридическом адресе, составе пищевой продукции, количестве, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения продукции, продукция обезличена, а именно: рыба свежемороженая «Минтай», вес 35 кг, что является нарушением требований п.4.1, п.4.12 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011, п.6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - на пищеблоке образовательного учреждения допущено использование столовой посуды со сколами и трещинами (6 глубоких и 6 мелких тарелок), что подтверждается фототаблицей и является нарушением требований п.4.12 СанПиН 2.4.4.2409-08 ; - нарушаются требования к маркировке и хранению разделочного инвентаря, а именно: разделочный инвентарь для готовой продукции имеет маркировку «ГП», разделочный инвентарь (ножи) для сырой и готовой продукции хранится совместно на одном магните, что подтверждается фототаблицей и является нарушением требований п.4.10 СанПиН 2.4.4.2409-08