Проверка № 561902767630 от 3 июня 2019 года

ООО "КУЛИНАР"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
3 июня 2019 года — 1 июля 2019 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КУЛИНАР"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области

Цель проверки
Исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: - от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании в 2019 году», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285; - от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организации торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603; - от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, раздел I Протокола №1); - от 29.12.2018 № 1103, изданного во исполнение подпункта «в» пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83 «О мерах по реа-лизации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592».(в соответствии с п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона РФ от 26 декабря 2008 г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) муниципального контроля). Задачи: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет:соблюдение обязательных требований

Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Калашникова Ольга Евгеньевна Помощник врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»
Ляпин Александр Анатольевич Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»
Гайнулина Ляйсан Шакировна Помощник врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»
Пузакова Марина Сабиржановна Главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»
Вараксина Татьяна Александровна Заместитель начальника Восточного территориального отдела
Попова Ольга Ивановна Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»
Демидова Наталья Николаевна Ведущий специалист-эксперт Восточного территориального отдела
Ащепкова Ольга Николаевна Ведущий специалист-эксперт Восточного территориального отдела
Окипная Любовь Викторовна Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»
Марченко Ирина Васильевна Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»
Бикеева Юлия Владимировна Специалист-эксперт Восточного территориального отдела
Даутова Лена Рафаиловна И.о.начальника Восточного территориального отдела
Лавринович Татьяна Васильевна Фельдшер-лаборант санитарно-гигиенической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»


Объекты и итоги проверки

Адрес
Оренбургская область, Гайский городской округ, в 26 км от города Гай

Дата составления акта о проведении проверки
1 июля 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хисамутдинова Елена Николаевна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлены

Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки в складском помещении отсутствует искусственное освещение ввиду перегоревшей лампы.

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-83-ВВ срок до 11 июня 2019 года
В складском помещении восстановить искусственное освещение.
Описание
На момент проверки технологическое оборудование не исправное, а именно: электрокотел протекает.

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-83-ВВ срок до 11 июня 2019 года
Устранить течь электрокотла.
Описание
Витаминизированные напитки в меню отсутствуют. Не проводится витаминизация третьих блюд ввиду отсутствия витамина С.

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-83-ВВ срок до 11 июня 2019 года
Проводить витаминизацию третьих блюд в соответствии с требованиями п. 9.24 СанПиН 2.4.4.3155-13 .
Описание
Генеральная уборка помещений столовой проведена некачественно.

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-83-ВВ срок до 11 июня 2019 года
Провести качественную генеральную уборку помещений столовой.
Описание
Допущено к использованию посуда с поврежденной эмалью (тазы и кастрюля с о сколами).

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-83-ВВ срок до 11 июня 2019 года
Не допускать к использованию посуду с поврежденной эмалью (тазы и кастрюля с о сколами).
Описание
В моечной не вывешена инструкция о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, отсутствует инструкция по эксплуатации посудомоечной машины.

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-83-ВВ срок до 11 июня 2019 года
В моечной вывесить инструкцию о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, инструкцию по эксплуатации посудомоечной машины.
Описание
Допущено к приему пищевые продукты, не имеющие маркировку: сухофрукты весом 49 кг.

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-83-ВВ срок до 11 июня 2019 года
Не допускать к приему пищевые продукты, не имеющие маркировку.
Описание
Для ополаскивания столовой посуды моечная ванна оборудована гибким шлангом с душевой насадкой, который на момент проверки протекает.

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-83-ВВ срок до 11 июня 2019 года
Устранить течь в гибком шланге моечной раковины для ополаскивания столовой посуды.
Описание
Уборочный инвентарь для пищеблока хранится в моечном цехе, не в специально оборудованном шкафу.

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-83-ВВ срок до 11 июня 2019 года
Организовать хранение уборочного инвентаря для пищеблока в специально оборудованном шкафу.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Оренбургская область, г. Гай, ул. Промышленная, д. 1

Нет данных о результатах проверки