Проверка № 561902964196 от 14 августа 2019 года

ООО "КУЛИНАР"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
14 августа 2019 года — 28 августа 2019 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КУЛИНАР"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области

Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 24.07.2019 № 596 «О проведении внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 24.07.2019 № ТГ-П12-6276; задачами настоящей проверки являются: - осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; предмет: соблюдение обязательных требований

Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Гайнулина Ляйсан Шакировна Помощник врача - эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»
Пузакова Марина Сабиржановна Главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»
Даутова Лена Рафаиловна Главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела
Попова Ольга Ивановна Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»
Вараксина Татьяна Александровна Главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела
Калашникова Ольга Евгеньевна Помощник врача - эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»
Демидова Наталья Николаевна Ведущий специалист-эксперт Восточного территориального отдела
Бикеева Юлия Владимировна Специалист-эксперт Восточного территориального отдела
Окипная Любовь Викторовна Начальник Восточного территориального отдела руководитель проверяющей группы
Ащепкова Ольга Николаевна Ведущий специалист-эксперт Восточного территориального отдела
Ляпин Александр Анатольевич Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»
Жильникова Ольга Владимировна Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»
Марченко Ирина Васильевна Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»


Объекты и итоги проверки

Адрес
Оренбургская область, Гайский район, в 26 км от города Гай

Дата составления акта о проведении проверки
28 августа 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хисамутдинова Елена Николаевна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена

Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки для разделки сырых продуктов («СР», «СО») используют доски из дерева с трещинами и механическими повреждениями.

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-115-ВВ срок до 15 мая 2020 года
Для разделки сырых и готовых продуктов приобрести доски из дерева твердых пород без трещин и механических повреждений.
Описание
Обработка сырых яиц проводится с использованием дезинфекционного средства: дихлор экстра и 1 емкости, при обработке скорлупы яиц не используется раствор кальцинированной соды. Данное нарушение устранено в ходе проверки.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении №262-19-18
Описание
Фактическое меню не соответствует примерному, имеется повторяемость блюд 10.08.19г. на завтрак и 11.08.19г. в обед макаронные изделия отварные.

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-115-ВВ срок до 15 мая 2020 года
Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ