ООО "МОЛОЧНЫЙ ДОМ"

В ходе внеплановых выездных проверок общеобразовательных организаций по контролю организации питания обучающихся, по результатам лабораторных испытаний выявлена молочная продукция, изготовителем которой Вы являетесь, не соответствующая обязательным требованиям: - в МКОУ «Нижнеграйворонская СОШ» Советского района, отбор проб 09.10.2023г, сметана м.д.ж. 20% ГОСТ 31452-2012, дата изготовления 04.10.2023г, срок годности 14 суток (до 17.10.2023г), в потребительской полимерной упаковке 500г, изготовитель ООО «Молочный Дом», адрес производства: 307200, Курская область, Октябрьский район, п. Прямицыно, пер. Спортивный, д. 1; не соответствует по заявленной на маркировке массовой доле жира, которая оказалась заниженной 15,0±0,3%, в нарушение ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия», ч. 4.12 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 27762 от 17.10.2023 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области», экспертным заключением филиала ФБУЗ ЦГ и Э в Курской области в Щигровском районе № ОИ 26-02-03-05/77 от 18.10.2023г. Поставщик ИП Жданова А.П., товарная накладная № Ж-013000 от 05.10.2023г. - в МОУ «Пузачинская СОШ» Мантуровского района, отбор проб 16.10.2023г, масло «Марьинское» крестьянское сладко-сливочное несоленое, м.д.ж. 72,5 % , высший сорт, ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное технические условия», дата изготовления 20.09.2023г., срок годности 120 суток, изготовитель ООО «Молочный дом», не соответствует требованиям по показателям фальсификации (жирно-кислотному составу) - п.30 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ГОСТ Р 52253-2004 «Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия» (занижение величин допустимого уровня - массовая доля масляной кислоты, массовая доля капроновой кислоты, прочие жирные кислоты, и некоторое завышение допустимых величин - соотношение массовых долей жирных кислот: стеариновой к лауриновой, олеиновой к миристиновой). Несоответствие показателей подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 228495 от 25.10.2023г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области», экспертным заключением филиала ФБУЗ ЦГ и Э в Курской области в Щигровском районе № ОИ 26-02-03-04(01)/81 от 25.10.2023г. Поставщик ООО «Бригантина», товарная накладная № БН-21491 от 04.10.2023г. В связи с чем необходимо: 1. Принять незамедлительные меры по устранению нарушений требований: - ч.2 ст.3, ч.1 ст.15, ч.1, 2 ст.17 № 29-ФЗ от 02.01.2000г "О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - п.1 ч.4.12. ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», - п.п. 5, 30 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». 2. Принять меры по изъятию из оборота оставшейся партии масла «Марьинское» крестьянское сладко-сливочное несоленое, м.д.ж. 72,5 %, высший сорт, ГОСТ 32261-2013, дата изготовления 20.09.2023г, срок годности 120 суток, 2. Обеспечить постоянный контроль соблюдения обязательных требований законодательства о техническом регулировании (ТР ТС 021/2011, 022/2011, 033/2013), межотраслевых стандартов при производстве пищевой молочной продукции. Не допускать в обращение продукцию не соответствующую требованиям ТР ТС, ГОСТ.