ООО "РУСМОЛОКО"

В Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора через ФГИС «ВетИС» компонент «Сирано» (событие № 27930-2024 от 18.09.2024) поступили результаты исследований: масла Традиционного сладко-сливочного соленого м.д.ж. 82,5% ГОСТ 32261-2013 500 гр, производитель общество с ограниченной ответственностью «Русмолоко» (далее – ООО «Русмолоко») (юридический адрес: 357340, Ставропольский край, Лермонтов г., Горная ул., д. 5, офис 2, фактический адрес: 357500, Ставропольский край, Пятигорск г., Бештаугорское ш., д. 187, стр. 2), ИНН 2629012903, ОГРН 1202600003352. При проведении лабораторных исследований в Тверском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» (протокол испытаний № 417-69(69)-ГР10-2024 от 11.09.2024) по показателям качества выявлено несоответствие произведенной продукции нормативным требованиям, а именно: в масле Традиционном сладко-сливочном соленом м.д.ж. 82,5% ГОСТ 32261-2013 500 гр, дата выработки 16.08.2024, обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе (бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин) и несоответствие жирнокислотного состава (фальсификация жировой фазы масла и масляной пасты из коровьего молока жирами немолочного происхождения) (метод исследования: ГХ (ГОСТ 31663-2012 - Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 31665-2012 - Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 32261-2013 - Масло сливочное.Технические условия, п.7.17), ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием)). Производство молочной продукции должно осуществляться из сырого молока, и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, соответствующих требованиям безопасности, установленным техническим регламентом ТР ТС 033/2013, и подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента. Содержание растительных масел и жиров на растительной основе, не заявленных в составе продукта и не указанных в маркировке, которая нанесена на упаковку продукта, является нарушением требований производства молочной продукции, предусмотренных ТР ТС 033/2013.