КГБУ "ЦЕНТР ПИТАНИЯ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 26 » 11 2025 г. № 1609- 040/2025 1. КРАЕВОМУ ГОСУДАРСТВЕННОМУ БЮДЖЕТНОМУ УЧРЕЖДЕНИЮ "ЦЕНТР ПИТАНИЯ", ИНН 2465012098, ОГРН 1022402480814. 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 26.09.2025 06:24:13 ветеринарным врачом КГКУ "Красноярский отдел ветеринарии" Басовым Андреем Николаевичем оформлены: транзакция переработка/производство № 11174777346, Производственный сертификат. Форма № 1 № 31063191818 от 26.09.2025, согласно которым, предприятием: КГБУ "Центр питания", адрес регистрации: 660073, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Писателя Н.Устиновича ул., д. 3 А, номер предприятия в ИС «Цербер»:RU024:44669843, из сырья: Филе цыпленка бройлера замороженное - 2 кг, выработана продукция: П/ф Котлеты Особые, 87 г/ шт. замороженные - 4,698 кг. Согласно сведений о продукции, выработанной предприятием, запись № 63454324725, выработанная продукция отнесена к виду продукции: полуфабрикаты из мяса птицы и говядины рубленые формованные (1602), в связи с чем, невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым, не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции. В сопровождении транспортного эВСД выработанная предприятием продукция направлена в социальное учреждение, 26.09.2025 10:37:26 МСК+4 на продукцию П/ф Котлеты Особые, 87 г/ шт. замороженные в количестве 4,698 кг, производства: КГБУ "Центр питания" (660073, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Писателя Н.Устиновича ул., д. 3 А), дата выработки 25.09.2025, годен до 24.12.2025, оформлено эВСД форма № 2 № 31063238463 от отправителя: КГБУ "Центр питания" (660073, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Писателя Н.Устиновича ул., д. 3 А) в адрес получателя: КГБОУ "Дивногорская школа" (Российская Федерация, Красноярский край, г. Дивногорск, Бочкина ул., д. 33а), с целью: переработка в пищу людям. В итоге, ветеринарным врачом КГКУ "Красноярский отдел ветеринарии" Басовым Андреем Николаевичем, путем оформления производственной транзакции переработка/производство, не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость продукции. Таким образом, КГБУ "ЦЕНТР ПИТАНИЯ", ИНН 2465012098, осуществлен выпуск в оборот продукции в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.