КГБУ "ЦЕНТР ПИТАНИЯ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 20 » 10 2025 г. № 1407- 040/2025 1. КРАЕВОМУ ГОСУДАРСТВЕННОМУ БЮДЖЕТНОМУ УЧРЕЖДЕНИЮ "ЦЕНТР ПИТАНИЯ", ИНН 2465012098, ОГРН 1022402480814. 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 17.09.2025 02:26:45 ветеринарным врачом КГКУ "Красноярский отдел ветеринарии" Басовым Андреем Николаевичем оформлены: транзакция переработка/производство № 11125883326, Производственный сертификат. Форма № 1 № 30920352487, согласно которым предприятием: КГБУ "Центр питания", адрес регистрации: 660073, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Писателя Н.Устиновича ул., д. 3 А, номер предприятия в ИС «Цербер»: RU024:44669843, из сырья: MSC филе минтая без кожи и костей мороженое; филе минтая без кожи и костей мороженое - 1.5 кг, Молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2 % 1л. ТБА - 0.1 литра, Масло сливочное крестьянское 72,5%, 200гр - 0.05 кг, выработана продукция: Рыба запеченная под маринадом с картофельным пюре - 2,475 кг. Согласно сведений о продукции, выработанной предприятием, запись № 63126047146, выработанная продукция отнесена к виду продукции: изделия кулинарные рыбные (1604), в связи с чем, невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым, не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции. В итоге, ветеринарным врачом КГКУ "Красноярский отдел ветеринарии" Басовым Андреем Николаевичем, путем оформления производственной транзакции переработка/производство, не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость продукции. Таким образом, КГБУ "ЦЕНТР ПИТАНИЯ", ИНН 2465012098, осуществлен выпуск в оборот продукции в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.