ООО "ЦЕХ ПФ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 02 » 05 2024 г. № 507-040/2024 По результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия по наблюдению за соблюдением обязательных требований посредством анализа информации, размещенной в ФГИС «Меркурий» установлено: 29.03.2024 в 10:27:19 уполномоченным лицом предприятия: ООО "Цех полуфабрикатов", адрес регистрации: 663305, Российская Федерация, Красноярский край, г. Норильск, 50 лет Октября ул., д. 14 – Михеевым Виталием Владимировичем, оформлена транзакция переработка/производство № 8299711512, при просмотре транзакции, установлено отсутствие необходимого количества сырья, из которого предприятием выработана продукция: Начинка для пирога (фарш свиной), пф - 5,862 кг, Холодец по-домашнему из говядины 0,200 - 19,6 кг, Блинчики с говядиной,1/0,075 - 10,5 кг, Блинчики рисовые с мясом 1/0,075 - 6 кг, Сырники,гк - 8,694 кг, Блинчики с ветчиной и сыром, 1/0,075 - 17,25 кг, Блинчики с семгой и сыром ,1/0,075 - 16,5 кг, Блинчики с творогом и изюмом, 1/0,075 - 15,75 кг, Зельц "Языковый",1/0,25 - 7,5 кг, Блинчики гречневые с печенью 1/0,075 - 6 кг, Блинчики сырные с ветчиной 1/0,075 - 14,25 кг, Торт "Прелесть из печени", гк - 14,284 кг, Оладьи из печени, гк - 4,448 кг, Печень жареная ГК - 6,144 кг, Салат "Сельдь под шубой",1/0,5 - 3 кг, Отбивная свиная с помидором, гк - 4,544 кг, Котлета "По-Киевски", охлажд - 1,028 кг, Котлета "По-Киевски" (ГК) кг - 5,638 кг, Поджарка из мяса индейки - 0,53 кг, Отбивная из индейки - 1,134 кг, Поджарка из говядины - 0,99 кг, Отбивная из говядины - 1,066 кг, Поджарка свиная п\ф - 1,002 кг, Отбивная свиная (весовая) - 1,216 кг. В разделе транзакции «Сырье» зафиксирована информация о продукции Полуфабрикаты из мяса птицы (замороженные, рубленные) Фарш куриный - в количестве 548,537 кг, производства ООО "МПК Луневский" (Российская Федерация, Московская обл., Сергиево-Посадский район, г. Сергиев Посад, д. Тураково, д. 116а), дата выработки 03.10.2023, годен до 03.04.2024, в связи с чем не невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым, не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции. В сопровождении транспортных эВСД выработанная предприятием продукция направлена в розничную торговую сеть, так например 29.03.2024 14:31:37 МСК+4 на продукцию Торт "Прелесть из печени", гк в количестве 0,692 кг, производства: ООО "Цех полуфабрикатов" (663305, Российская Федерация, Красноярский край, г. Норильск, 50 лет Октября ул., д. 14), дата выработки 29.03.2024, годен до 31.03.2024 оформлен транспортный эВСД форма № 4 № 23345800168 от отправителя: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЦЕХ ПОЛУФАБРИКАТОВ", ИНН: 2457068700 в адрес получателя: ИП Магомедова Раиса Сапаруллаевна магазин "Алсу" (Российская Федерация, Красноярский край, г. Норильск, Завенягина пл., д. 2, помещение 189), с целью реализация в пищу людям. эВСД форма № 4 от 29.03.2024 № 23345800168 находится в статусе «погашен», что свидетельствует о поступлении в адрес получателя. Согласно ФГИС «Ветис.Паспорт» Михеев Виталий Владимирович является уполномоченным лицом ООО "ЦЕХ ПОЛУФАБРИКАТОВ", ИНН: 2457068700 с ролью «Пользователь» и правами доступа: уполномоченное лицо (Оформление ВСД на продукцию из Приказа МСХ РФ № 646). В итоге, уполномоченное лицо ООО "ЦЕХ ПОЛУФАБРИКАТОВ", ИНН: 2457068700 - Михеев Виталий Владимирович, путем оформления производственной транзакции переработка/производство, не обеспечил безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость продукции. Таким образом, ООО "ЦЕХ ПОЛУФАБРИКАТОВ", ИНН: 2457068700, осуществлен выпуск в оборот продукции в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.