ООО "ЦЕХ ПФ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 12 » 03 2024 г. № 225-040/2024 уполномоченным лицом предприятия: ООО "Цех полуфабрикатов", адрес регистрации: 663305, Российская Федерация, Красноярский край, г. Норильск, 50 лет Октября ул., д. 14 – Михеевым Виталием Владимировичем, 22.02.2024 в 12:38:16 оформлена транзакция переработка/производство № 8079562159, при просмотре транзакции, установлено отсутствие необходимого количества сырья, из которого предприятием выработана продукция: Оладьи из куриной грудки, ГК - 3,262 кг, Салат "Сельдь под шубой",1/0,5 - 1 кг, Отбивная куриная с ананасом, гк - 8,322 кг, Блинчики с ветчиной и сыром, 1/0,075 - 22,5 кг, Блинчики с курицей 1/0,075 - 39 кг, Блинчики с творогом и изюмом, 1/0,075 - 9,75 кг, Салат "Цезарь" с курицей 0,2 - 1,4 кг, Торт "Прелесть из печени", гк - 16,41 кг, Закуска корейская из кальмаров - 1,152 кг, Закуска корейская из куриных желудков - 1,254 кг, Холодец по-домашнему из говядины 0,200 - 37,6 кг, Отбивная из филе курицы, гк - 23,644 кг, Блинчики с говядиной,1/0,075 - 7,5 кг, Блинчики с курицей и грибами,1/0,075 - 11,25 кг, Блинчики с семгой и сыром ,1/0,075 - 27 кг, Блинчики с маслом, 1/0,040 - 27 кг, Зельц "Языковый",1/0,25 - 7,75 кг, Блинчики сырные с ветчиной 1/0,075 - 15 кг, Котлета рубленая из курицы 0,090 - 14,85 кг, Начинка для пирожков курица с сыром,пф - 4,004 кг, Начинка для пирога из курицы,пф - 17,23 кг, Начинка для пирога курица с картофелем соломкой,пф - 16,31 кг, Отбивная свиная с помидором, гк - 3,89 кг, Оладьи из печени, гк - 3,534 кг, Филе куриное,запеченное с помидором, гк - 3,37 кг, Печень жареная ГК - 3,812 кг, Плов из мяса птицы, г/п - 4,502 кг, Свинина, запеченая с перцем болгарским ГК - 1,026 кг, Отбивная куриная (весовая) - 1,594 кг, Поджарка из мяса индейки - 0,588 кг, Отбивная из индейки - 1,108 кг, Поджарка из говядины - 1,058 кг, Отбивная из говядины - 1,608 кг, Поджарка куриная п/ф - 1,072 кг, Поджарка свиная п\ф - 1,122 кг, Отбивная свиная (весовая) - 1,62 кг, Куриное филе,запечённое с кавказскими травами ГК , 0,182 - 1,092 кг, Куриное филе,запечённое с перцем и чесноком ГК , 0,182 - 0,182 кг, Закуска корейская хе из курицы - 0,998 кг. В разделе транзакции «Сырье» зафиксирована информация о продукции Уши свиные зам. в количестве 100,0 кг, производства ООО "Всеволожский Мясной Двор" (188680, Российская Федерация, Ленинградская обл., Всеволожский район, г. Всеволожск, Колтушское ш., д. УЧАСТОК 293А), дата выработки 19.01.2024, годен до 19.07.2024, в связи с чем не невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым, не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции. В сопровождении транспортного эВСД выработанная предприятием продукция направлена в розничную торговую сеть, так например 22.02.2024 16:55:44 МСК+4 на продукцию Холодец по-домашнему из говядины 0,200 в количестве 14,0 кг, производства: ООО "Цех полуфабрикатов" (663305, Российская Федерация, Красноярский край, г. Норильск, 50 лет Октября ул., д. 14), дата выработки 22.02.2024, годен до 27.02.2024 оформлен транспортный эВСД форма № 4 № 22851087504 от отправителя: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЦЕХ ПОЛУФАБРИКАТОВ", ИНН: 2457068700 в адрес получателя: ООО "ТАЛНАХРИТЕЙЛ" магазин "Жар Птица" (663319, Российская Федерация, Красноярский край, г. Норильск, Котульского проезд, д. 21), с целью реализация в пищу людям. эВСД форма № 4 от 22.02.2024 № 22851087504 находится в статусе «погашен», что свидетельствует о поступлении в адрес получателя. Согласно ФГИС «Ветис.Паспорт» Михеев Виталий Владимирович является уполномоченным лицом ООО "ЦЕХ ПОЛУФАБРИКАТОВ", ИНН: 2457068700 с ролью «Пользователь» и правами доступа: уполномоченное лицо (Оформление ВСД на продукцию из Приказа МСХ РФ № 646). В итоге, уполномоченное лицо ООО "ЦЕХ ПОЛУФАБРИКАТОВ", ИНН: 2457068700 - Михеев Виталий Владимирович, путем оформления производственной транзакции переработка/производство, не обеспечил безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость продукции. Таким образом, ООО "ЦЕХ ПОЛУФАБРИКАТОВ", ИНН: 2457068700, осуществлен выпуск в оборот продукции в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.