ООО "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"

Согласно протоколу (акту) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов и меню на 15.05.2025 рацион завтрака для детей 7-11 лет состоит из следующих блюд: биточки рыбные с соусом томатным- 90 гр., картофельное пюре- 150 гр., чай с сахаром и лимоном- 200 гр., яблоки- 100 гр., хлеб пшеничный витаминизированный - 20 гр., что не противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 9, табл.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Суммарный объем блюд рациона завтрака, согласно представленному меню составляет 560 гр., при норме не менее 500 гр., что не противоречит требованиям п.8.1.2, прил. 9, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Лабораторные испытания, согласно протоколу испытаний № 02-00-02/05101-25 от 20.05.2025, из вышеуказанного рациона проведены следующих готовых блюд: биточки рыбные с соусом томатным, картофельное пюре, чай с сахаром и лимоном. По результатам оценки информации о пищевой и энергетической ценности рациона, содержащейся в протоколе испытаний № 02-00-02/05101-25 от 20.05.2025 и технологических картах (№ ДП00340, ДП000**) установлено: пищевая ценность рациона завтрака от 15.05.2025 для детей 7-11 лет не соответствует требованиям п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». -п. 8.1.2., прил. 10, табл.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20- фактическое питание детей (завтрак для детей 7-11 лет 15.05.2025) осуществляется без учета требования по распределению в процентном отношении пищевой и энергетической ценности по отдельным приемам пищи. фактический рацион завтрака для детей от 7 до 11 лет не соответствует требованиям п. 8.1.2., прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».