ООО "ЭЛЕФАНТ"

Северо-Западным межрегиональным управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (далее – Управление), на основании задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований от 21.05.2025 № 442-ВВН, проведен анализ сведений, имеющихся в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии, (далее – ФГИС ВетИС), в том числе в компонентах ФГИС ВетИС: Цербер, Ветис.Паспорт и Меркурий (далее – компонент Меркурий), а так же поступившей информации - экспертного заключения ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области» № 03-35-897/1489 от 07.02.2025г в отношении деятельности общества с ограниченной ответственностью «Элефант» (далее – ООО «Элефант») по производству пищевой продукции на подконтрольной площадке: «ООО «Элефант» (RU47:57578244), с адресом осуществления деятельности: Российская Федерация, Ленинградская обл., Всеволожский район, г. Всеволожск, Пушкинская ул., д. 134 В ходе анализа данных компонента Меркурий установлено, что 25.12.2024 с учетной записи уполномоченного лица ООО «Элефант» Еганова Евгения Владимировича был оформлен ветеринарный сопроводительный документ (далее – ВСД) №27225170762 от 25.12.2024, на продукцию «Тазобедренный отруб говяжий замороженный, категории А» объемом 487.78 кг, дата выработки25.12.2024. Согласно записи журнала № 55508940083 от 25.12.2024 в графе «Ветеринарно-санитарная экспертиза» указано - изготовлена из сырья, прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу. При этом согласно экспертному заключению ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области» № 03-35-897/1489 от 07.02.2025г. Продукция «Тазобедренный отруб говяжий замороженный, категории А»по микробиологическим показателям не соответствует: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 1-Listeriamonocytogenes в исследованной пробе обнаружено в 25г, при нормативе «не допускается в 25г» п. 5, ст 7. ТР ТС 034/2011 «О безопасности мяса и мясной продукции» приложение 1 п. 2 КМАФАнМ в исследованной пробе составляет 3,0х 10КОЕ/г, при нормативе не более 1х 10КОЕ/г. Как следует, из ст. 15 Закона «О ветеринарии» продукция животного происхождения по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должна соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. В соответствии с приложением 1 к ТР ТС 021/2011 - в мясе и мясной продукции в 25 г наличие Listeria monocytogenes не допускается. Согласно п. 1 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее - 29-ФЗ) в обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям. В соответствии с ч. 4 ст. 5 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, не соответствующая требованиям ТР ТС 021/2011 и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля (надзора) государства – члена Таможенного союза. Таким образом ООО «Элефант» нарушает обязательные требования п. 5 ст.7 гл. ІІ приложения 1 (ТР ТС 021/2011) и п.2 приложения 1 ТР ТС 034/2013.