АО "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ "КИРОВСКИЙ"

В Управление Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу поступило обращение от 30.01.2025 №3847/Ж-2025, содержащее сведения о следующих бездействиях: Из обращения следует, что в АО «КП «Кировский», организующем услуги по питанию детей на базе ГБОУ СОШ №254 с углубленным изучением английского языка Кировского района Санкт-Петербурга, расположенном по адресу: 198261, г. Санкт-Петербург, ул. Бурцева, д. 9, литер А, на пищеблоке, неудовлетворительное качество питания – плесень в еде, холодная еда при подаче. Согласно требованиям ст. 59 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ, заявитель привлекается к рассмотрению обращения для установления его личности и получения дополнительной информации по доводам, изложенным в обращении. После проведения опроса и предоставления документов (информации), которые содержат необходимые сведения и могут послужить основанием для проведения проверки, материалы в соответствии с ч. 5 ст. 66 Федерального закона № 248-ФЗ направляются для согласования в прокуратуру. В целях организации проверочных мероприятий и согласования с органами прокуратуры, необходима дополнительная информация. В обращении №3847/Ж-2025 от 30.01.2025 такая информация отсутствует. Заявитель до 14.02.2025 года не прибыл в Юго-Западный территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу и не представили документы, подтверждающие причинение вреда жизни и здоровью граждан или создающие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан действиями (бездействиями) или создающие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан действиями (бездействиями), у Юго-Западного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу отсутствуют правовые основания для решения вопроса об организации внепланового контрольного (надзорного) мероприятия в порядке, предусмотренном Федеральным законом №248-ФЗ. Юго-Западным территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу в адрес АО «Комбинат питания «Кировский» (г. Санкт-Петербург, пр. Маршала Жукова, д. 60, к. 1, лит. А), в соответствии с пп. 2 ч. 1 ст. 10 Федерального закона от 02.05.2006 №59-ФЗ «О порядке рассмотрения обращений граждан Российской Федерации», подготовлено письмо с представлением пояснения по вышеуказанной ситуации; и документы, подтверждающие оценку качества подачи приготовленной пищи, а также информацию об обращениях граждан на нарушения санитарного законодательства в части организации питания в ГБОУ СОШ №254 Кировского района по адресу: ул. Бурцева, д. 9, лит. А, г. Санкт-Петербург, и принятые, в связи с этим меры. Из представленной информации от АО «Комбинат питания «Кировский» установлено: АО «Комбинат питания «Кировский» является организатором питания в ГБОУ СОШ №254 Кировского района Санкт-Петербурга на основании заключенного государственного Контракта № 0172200002524000344/254 от 23.08.2024. Пищеблок в ГБОУ СОШ №254 по адресу ул. Бурцева, д. 9, Лит. А, является столовой сырьевого типа, в наличии помещения для хранения пищевых продуктов с обеспечением их товарного соседства согласно нормам СанПин. На данном пищеблоке проводят полный цикл приготовления блюд в соответствии с утвержденным цикличным двухнедельным меню. Кроме того, АО «Комбинат питания «Кировский» для приготовления продукции использует только пищевые продукты, разрешенные в детском питании, включенные в рекомендуемый Управлением социального питания «Ассортиментный перечень основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения социального питания в учреждениях Санкт-Петербурга с учетом специфики и особенностей организации питания различных категорий питающихся». Пищеблок оснащен всем необходимым для приготовления питания современным технологическим оборудованием, в т.ч. тепловым (электроплиты, пароконвектомат, пекарский шкаф). Для поддержания необходимой температуры горячих блюд на линии раздачи установлено два мармита (для первых и вторых блюд). Для измерения температуры горячих блюд имеется термощуп, данные измерений заносятся в журнал бракеража готовой пищевой продукции. Раздача готового питания (завтрак, обед) учащимся производится только после допуска бракеражной комиссии образовательного учреждения. На каждое блюдо имеются технико-технологические карты, где указываются: закладка продуктов, технология и время приготовления, температура подачи. ч. 1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - п. 2.3, п. 5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Обеспечить подачу готовых блюд без посторонних включений и температуры, соответствующей на раздаче по технико-технологическим картам, в ГБОУ СОШ №254 с углубленным изучением английского языка Кировского района Санкт-Петербурга, по адресу: 198261, г. Санкт-Петербург, ул. Бурцева, д. 9, литер А.