АО "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ "КИРОВСКИЙ"

В рамках проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы, в соответствии с вопросами, поставленными перед экспертом, проведена оценка образца пищевой продукции: - (Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые их них) - (филе тресковых рыб, мороженое (сайда), дата выработки и фасовки сырья: 03.03.2024г., АО КП «Кировский» (юр. адрес: 198255, г. Санкт-Петербург, ул. Жукова, д. 60, к. 1, лит. А), изготовлено 05.02.2024г., ООО «ОКЕАН» (адрес произв.: РФ. Г. Санкт-Петербург, 8-й Верхний пер., д. 4, стр. Б), отобранные 05.03.2024г. на пищеблоке в ГБДОУ детский сад №54 Кировского района Санкт-Петербурга, расположенное по адресу: 198303, г. Санкт-Петербург, пр. Маршала Жукова, д. 34, к. 2, лит. А, на соответствие требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (раздел V пункт 13 приложение N 1); ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (гл. 2 ст. 7 п.1 п.2, приложение 1). Согласно протоколу лабораторных исследований №10152/Б от 15.03.2024г., в исследованной пробе № 10152/Б / (филе тресковых рыб, мороженое (сайда), дата выработки и фасовки сырья: 03.03.2024г., АО КП «Кировский» (юр. адрес: 198255, г. Санкт-Петербург, ул. Жукова, д. 60, к. 1, лит. А), изготовлено 05.02.2024г., ООО «ОКЕАН» (адрес произв.: РФ. Г. Санкт-Петербург, 8-й Верхний пер., д. 4, стр. Б), отобранные 05.03.2024г. на пищеблоке в ГБДОУ детский сад №54 Кировского района Санкт-Петербурга, расположенное по адресу: 198303, г. Санкт-Петербург, пр. Маршала Жукова, д. 34, к. 2, лит. А: – обнаружены бактерии рода L.monocytogenes в 25,0 г., (норматив - не допускается в 25,0 г.), что не отвечает требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (глава 2 статья 7 пункт 2 приложение 1). Заключение: - образец пищевой продукции (филе тресковых рыб, мороженое (сайда), дата выработки и фасовки сырья: 03.03.2024г., АО КП «Кировский» (юр. адрес: 198255, г. Санкт-Петербург, ул. Жукова, д. 60, к. 1, лит. А), изготовлено 05.02.2024г., ООО «ОКЕАН» (адрес произв.: РФ. Г. Санкт-Петербург, 8-й Верхний пер., д. 4, стр. Б), отобранные 05.03.2024г. на пищеблоке в ГБДОУ детский сад № 54 Кировского района Санкт-Петербурга, расположенное по адресу: 198303, г. Санкт-Петербург, пр. Маршала Жукова, д. 34, к. 2, лит. А, не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (глава 2 статья 7 пункт 2 приложение 1). - глава III статья 15 пункт 2 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения», - глава 2 статья 7 пункт 2 приложение 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Принять меры по недопущению в детские дошкольные учреждения поставки некачественной пищевой продукции, не отвечающей требованиям по показателям безопасности.