Проверка № 751902696879 от 29 апреля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МАКНЕР"
Дата проведения
29 апреля 2019 года — 31 мая 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью проверки информации, содержащейся в мотивированном представлении должностного лица Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю от "____" апреля 2019, по результатам рассмотрения материалов санитарно-эпидемиологического обследования МБДОУ «Детский сад № 28»Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - Федерального закона от 02.02.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; - Федерального закона от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ "О техническом регулировании"; - ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; - ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"; - СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий". - СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; -СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. Санитарно-эпидемиологические правила" - СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения"; -СанПиН 2.3.2.1324-03 "Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы"; 8. Предметом настоящей проверки является: Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами Проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Причинение вреда охраняемым законом ценностям, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Соколова Наталья Сергеевна - Руководитель Проверяющей Группы | Главный специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания |
| Кириллов Анатолий Дмитриевич | Специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания |
| Макарова Екатерина Михайловна - Руководитель Проверяющей Группы | Главный специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания |
| Михайлова Надежда Мироновна | Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальского края в городе Нерчинске |
| Капустина Любовь Петровна | Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальского края в городе Нерчинске |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Забайкальский край, Нерчинский район, г. Нерчинск, ул. Декабристов, 2 цех по производству молока и молочной продукции
Дата составления акта о проведении проверки
31 мая 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кладова Василия Николаевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- планировка прачечной не предусматривает последовательность (поточность) технологического процесса (помещение прачечной состоит из одного помещения и имеет один вход-выход, допускается пересечение потоков чистого и грязного белья),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.4. КоАП РФ, ч.2. ст.14.43 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Выполнено акт проверки от 22.11.19 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 171 об устранении выявленных нарушений | В срок до 1 сентября 2019 года |
| - привести в соответствие предъявляемых требований помещение прачечной принадлежащей ООО «МАКНЕР» | |
Описание
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не поддерживается содержание производственных помещений, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; а именно: окна в помещениях цеха не открываются, между фрамугами грязь, пыль, частично стекла выполнены не из цельного полотна, а застеклены отрезками стекол;
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 76 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| Обеспечить содержание производственных помещений, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции (провести замену стекол на окнах в производственных помещениях предприятия) | |
Описание
- для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовителем не определен перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части); параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить опасные факторы;
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 76 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции определить перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части); параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить опасные факторы; | |
Описание
- для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовителем не определен перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 76 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции определить перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, | |
Описание
- для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) на предприятии не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП. Для обеспечения безопасности молока в процессе его производства не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры выбора необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства. Не обеспечен выбор последовательности и поточности технологических операций производства пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного сырья, а именно: приемка молока осуществляется в помещении, где так же в холодное время года производится обработка автоцистерн, используемых для сбора молока от населения,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 76 об устранении нарушений технических регламентов | В срок до 1 июля 2019 года |
| - для обеспечения безопасности молока в процессе его производства разработать, внедрить и поддерживать процедуры выбора необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства. Обеспечить выбор последовательности и поточности технологических операций производства пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного сырья, а именно: разграничить процессы приемки молока и обработка автоцистерн, используемых для сбора молока от населения, | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ