Проверка № 73160601617385 от 10 мая 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СППСК "ФАБРИКА"
Дата проведения
10 мая 2016 года — 19 мая 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Роспотребнадзора от 29.03.2016 № 222 «О проведении проверок молока и молочной продукции», изданного в целях организации и проведения проверок в области обеспече-ния качества и безопасности пищевых продуктов в отношении юридических лиц и индивидуаль-ных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере производства и реализации мо-лока и молочной продукции, согласно поручения Правительства Российской Федерации (пункт 3 части 1 протокола заседания Правительственной комиссии по мониторингу и оперативному реа-гированию на изменение конъюнктуры продовольственных рынков от 1 марта 2016 г. № 1)
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ульяновская область, г. Инза, ул. Фрунзе, д. 2 Л
Дата составления акта о проведении проверки
23 мая 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Председатель Сппск «Фабрика» 06. 05. 2016г. Клещёва Елена Анатольевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Работник кооператива нарушил требования технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» статьи 10 п. 8, а именно: оборудование не содержится в состоянии, исключающем загрязнение вырабатываемой пищевой продукции. Данное нарушение выявлено при получении протокола исследования смывов на бактерии группы кишечной палочки (БГКП) № П 7676 от 23 мая 2016г.
Согласно вышеуказанного протокола 18 мая 2016года с оборудования молокоперерабатывающего цеха СППСК «Фабрика» отобрано15 смывов на наличие БГКП. В 4 смывах БГКП обнаружена, что свиде-тельствует о некачественной мойке и дезинфекции оборудования. БГКП с оборудования способны пе-рейти на пищевую продукцию. Таким образом, оборудование не содержится в состоянии, исключаю-щем загрязнение вырабатываемой пищевой продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 14.43. ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Глазунов Е.С. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 449 | В срок до 1 ноября 2016 года |
| 1.Обеспечить выполнение требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 67 и требований технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при производстве молочной продукции по адресу: Ульяновская область, Инзенский район, г. Инза, ул.Фрунзе, д.2Л, а именно: - проводить производственный контроль достаточности пастеризации каждой партии молока (ст.10 п.3) ТР ТС 021/2011); -производить закупки сухих заквасок при наличии Свидетельств о государственной регистрации (п.3.5. ТР ТС 021/2011); -маркировку продукции производить в соответствие с требованиями п.86 гл XΙΙ ТР ТС -33/2013; -провести ремонт покрытия ванны для обработки мелкого инвентаря (ст.15 п.1 ТР ТС 021/2011); -содержать оборудование в состоянии, исключающем загрязнение вырабатываемой пищевой продукции (ст.10 п.8 ТР ТС 021/2011); - выполнять программу производственного контроля в части контроля санэпидрежима ( ст.11 ТР ТС 021/2011) | |
Описание
Председатель кооператива нарушила требования санитарных правил СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно – противоэпидемических профилактических мероприятий» п. 1.5. и 2.4. В нарушение вышеуказанных правил в молокоперерабатывающем цехе СППСК «Фабрика» не проводится производственный контроль санэпидрежима, не представлены результаты лабораторного исследования смывов с технологического оборудования на бактерии группы кишечной палочки, являющимися санитарно – показательными микроорганизмами, в течение 2016 года. Не проводится лабораторный контроль проведения пастеризации при выработке каждой партии продукции – молока пастеризо-ванного.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 6.3 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Клещева Е.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 449 | В срок до 1 ноября 2016 года |
| 1.Обеспечить выполнение требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 67 и требований технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при производстве молочной продукции по адресу: Ульяновская область, Инзенский район, г. Инза, ул.Фрунзе, д.2Л, а именно: - проводить производственный контроль достаточности пастеризации каждой партии молока (ст.10 п.3) ТР ТС 021/2011); -производить закупки сухих заквасок при наличии Свидетельств о государственной регистрации (п.3.5. ТР ТС 021/2011); -маркировку продукции производить в соответствие с требованиями п.86 гл XΙΙ ТР ТС -33/2013; -провести ремонт покрытия ванны для обработки мелкого инвентаря (ст.15 п.1 ТР ТС 021/2011); -содержать оборудование в состоянии, исключающем загрязнение вырабатываемой пищевой продукции (ст.10 п.8 ТР ТС 021/2011); - выполнять программу производственного контроля в части контроля санэпидрежима ( ст.11 ТР ТС 021/2011) | |
Описание
Работник кооператива нарушила требования технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» статьи 10 п. 8, а именно: оборудование не содержится в состоянии, исключающем загрязнение вырабатываемой пищевой продукции. Данное нарушение выявлено при получении протокола исследования смывов на бактерии группы кишечной палочки (БГКП) № П 7676 от 23 мая 2016г.
Согласно вышеуказанного протокола 18 мая 2016года с оборудования молокоперерабатывающего цеха СППСК «Фабрика» отобрано15 смывов на наличие БГКП. В 4 смывах БГКП обнаружена, что свиде-тельствует о некачественной мойке и дезинфекции оборудования. БГКП с оборудования способны перейти на пищевую продукцию. Таким образом, оборудование не содержится в состоянии, исключающем загрязнение вырабатываемой пищевой продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 14.43. ч.1 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Катранина Е.И. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 449 | В срок до 1 ноября 2016 года |
| 1.Обеспечить выполнение требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 67 и требований технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при производстве молочной продукции по адресу: Ульяновская область, Инзенский район, г. Инза, ул.Фрунзе, д.2Л, а именно: - проводить производственный контроль достаточности пастеризации каждой партии молока (ст.10 п.3) ТР ТС 021/2011); -производить закупки сухих заквасок при наличии Свидетельств о государственной регистрации (п.3.5. ТР ТС 021/2011); -маркировку продукции производить в соответствие с требованиями п.86 гл XΙΙ ТР ТС -33/2013; -провести ремонт покрытия ванны для обработки мелкого инвентаря (ст.15 п.1 ТР ТС 021/2011); -содержать оборудование в состоянии, исключающем загрязнение вырабатываемой пищевой продукции (ст.10 п.8 ТР ТС 021/2011); - выполнять программу производственного контроля в части контроля санэпидрежима ( ст.11 ТР ТС 021/2011) | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ульяновская область, г. Инза, ул. Фрунзе, д. 2 Л
Нет данных о результатах проверки