Проверка № 661902772086 от 3 июня 2019 года

КАМЫШЛОВСКОЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
3 июня 2019 года — 1 июля 2019 года

Проверка проводится в отношении
КАМЫШЛОВСКОЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО СВЕРДЛОВСКОГО ОБЛПОТРЕБСОЮЗА

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Власов Иван Павлович Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах
Соловьев Дмитрий Сергеевич Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах
Суворова Елена Алефтиновна Помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах»
Решетникова Анна Михайловна Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах
Романова Елена Петровна Помощник врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах»


Объекты и итоги проверки

Адрес
пищеблок МКОУ Обуховская СОШ (столовая №1) 624852, Свердловская обл. , Свердловская обл. , Камышловский район, с. Обуховское, Школьная ул. , 1 "б"

Дата составления акта о проведении проверки
1 июля 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Председатель Совета Ширнина Наталья Михайловна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
01.07.2019 года

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В мясном цехе не промыта полка под столом для мясной продукции, в складе не промыты холодильники,

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено.Снят с контроля Приказом № 66-14-14/12-51-2020

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-14-14/12-2607-2019В срок до 25 мая 2020 года
Санитарную обработку технологического оборудования проводить ежедневно по мере его загрязнения и по окончании работы. Производственные столы в конце работы мыть с использованием моющих и дезинфицирующих средств после окончания работ.
Описание
Колодич О.В. нет данных о вакцинации против дифтерии, столбняка (вакцинация первая от 29.07.2009г.), клещевого энцефалита; Соколова А.А., Кучма Л.А. - нет данных о вакцинации против клещевого энцефалита,

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено.Снят с контроля Приказом № 66-14-14/12-51-2020

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-14-14/12-2607-2019В срок до 25 мая 2020 года
Организовать вакцинацию: Колодич О.В. нет данных о вакцинации против дифтерии, столбняка (вакцинация первая от 29.07.2009г.), клещевого энцефалита; Соколова А.А., Кучма Л.А. - нет данных о вакцинации против клещевого энцефалита
Описание
В личной комнате для приема пищи и отдыха не промыты батареи

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено.Снят с контроля по Приказу № 66-14-14/12-51-2020 от 16.06.2020

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-14-14/12-2607-2019В срок до 25 мая 2020 года
Производственные и другие помещения организаций общественного питания содержать в порядке и чистоте.
Описание
В горячем цехе при комнатной температуре (выше 25 гр. С): в миске храниться повидло (на маркировке изготовителя: условие хранения от 0 С - до 10 С), на столе возле плиты храниться сметана в банках (условия хранения указанные изготовителем: от 2С до 6 С), в коридоре возле склада храниться: в производственной емкости (вскрытой) храниться повидло на подтоварнике при комнатной температуре (на маркировке изготовителя: условие хранения от 0С - до 10С), что является нарушением п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" в организациях общественного питания образовательных учреждений должны соблюдаться сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено.Снят с контроля Приказом № 66-14-14/12-51-2020 от 16.06.2020

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-14-14/12-2607-2019В срок до 25 мая 2020 года
Соблюдать условия хранения пищевых продуктов в горячем цехе при приготовлении продукции и выдаче готовых блюд
Описание
На пищеблоке не осуществляется контроль за температурой хранения плодоовощной продукции (картофель, капуста, морковь и др.), так как в помещении (овощной цех), где осуществляется хранение пищевых продуктов, в коридоре где осуществляется хранения банок с соком, в складском помещении сыпучих продуктов и гастрономии отсутствуют приборы для измерения относительной влажности воздуха.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено.Снят с контроля Приказом №66-14-14/12-51-2020 от 16.06.2020

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-14-14/12-2607-2019В срок до 25 мая 2020 года
Складские помещения и места для хранения продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ