Проверка № 661901138201 от 28 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
КАМЫШЛОВСКОЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО
Дата проведения
28 октября 2019 года — 25 ноября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Решетникова Анна Михайловна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах |
Садчиков Владимир Александровия | Зам.главного врача филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Свердловская обл. , 624860, г. Камышлов, Вокзальная ул. , 2-а; иные адреса на территории Свердловской области
Дата составления акта о проведении проверки
25 ноября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ширнина Н. М.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
25.11.2019 года
Информация о выявленных нарушениях
Описание
25.11.2019 года на основании Распоряжения № 01-01-01-03-14/32038 от 10.10.2019 г. заместителя главного государственного санитарного врача по Свердловской области О.В. Диконской (направлено заказным письмом) в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) в отношении Камышловского потребительского общества Свердловского Облпотребсоюза на объекте: закусочная ООО "Камышловское ПО", расположенного по адресу: город Камышлов, ул. Вокзальная, 2а, установлено что: не представлены список контингента, разработанный и утвержденный работодателем, в 10-дневный срок направляется в территориальный орган федерального органа исполнительной власти, уполномоченного на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора по фактическому месту нахождения работодателя. Согласно п. 21 приложения № 3 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н (ред. от 06.02.2018)
Сведения о выданных предписаниях
1. 66-14-14/14-4335-2019 | В срок до 25 августа 2020 года |
Список контингента, разработанный и утвержденный работодателем, в 10-дневный срок направлять в территориальный орган федерального органа исполнительной власти, уполномоченного на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора по фактическому месту нахождения работодателя |
Описание
30.10.2019 г. с 10 ч. 00 мин. до 12 ч. 00 мин. на основании Распоряжения № 01-01-01-03-14/32038 от 10.10.2019 г. заместителя главного государственного санитарного врача по Свердловской области О.В. Диконской (направлено заказным письмом) в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) в отношении Камышловского потребительского общества Свердловского Облпотребсоюза на объекте: закусочная ООО "Камышловское ПО", расположенного по адресу: город Камышлов, ул. Вокзальная, 2а, установлено что: в закусочной осуществляется приготовление изделий во фритюре (самса, чебуреки), при этом не проводится производственный контроль качества фритюрных жиров, не оцениваются органолептические показатели качества фритюрных жиров, не ведутся записи по использованию фритюрных жиров, отсутствует журнал контроля качества фритюрного жира, не установлен порядок и периодичность контроля за качеством фритюрных жиров, чем нарушаются требования п. 8.16. СП 2.3.6.1079-01 журнала бракеража готовой продукции установлено, что последняя запись в журнале 18.10.2019 года (обследование проводилось 30.10.2019 года), в журнале не указывается время изготовления блюда, время разрешения на отдачу, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку, что не соответствует требованиям п.9.1. СП 2.3.6.1079-01
Сведения о выданных предписаниях
1. 66-14-14/14-4335-2019 | В срок до 25 августа 2020 года |
Проводить производственный контроль качества фритюрных жиров, оценивать органолептические показатели качества фритюрных жиров, вести записи по использованию фритюрных жиров, заносить записи в журнал контроля качества фритюрного жира, установить порядок и периодичность контроля за качеством фритюрных жиров; Ежедневно проводить оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом указывать время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку |
Описание
30.10.2019 г. с 10 ч. 00 мин. до 12 ч. 00 мин. на основании Распоряжения № 01-01-01-03-14/32038 от 10.10.2019 г. заместителя главного государственного санитарного врача по Свердловской области О.В. Диконской (направлено заказным письмом) в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) в отношении Камышловского потребительского общества Свердловского Облпотребсоюза на объекте: закусочная ООО "Камышловское ПО", расположенного по адресу: город Камышлов, ул. Вокзальная, 2а, установлено что: при проверке и рассмотрении документов установлено, что пищевая продукция "маргарин столовый" марки МТ "Экоуниверсал", не сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость передачи товара от изготовителя к продавцу, так как представлены только сопроводительные документы (внутренние накладные) от поставщика ООО Камышловское ПО. адрес Камышловский район, с. Галкинское, ул. Мира. 110 (юридический адрес), не обеспечивающие прослеживаемость пищевой продукции, что является нарушением ст. 5 ч. 3 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", согласно которого: пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции.
Сведения о выданных предписаниях
1. 66-14-14/14-4335/1-2019 | В срок до 25 августа 2020 года |
Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции |
Описание
30.10.2019 г. с 10 ч. 00 мин. до 12 ч. 00 мин. на основании Распоряжения № 01-01-01-03-14/32038 от 10.10.2019 г. заместителя главного государственного санитарного врача по Свердловской области О.В. Диконской (направлено заказным письмом) в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) в отношении Камышловского потребительского общества Свердловского Облпотребсоюза на объекте: закусочная ООО "Камышловское ПО", расположенного по адресу: город Камышлов, ул. Вокзальная, 2а, установлено что: в мясном цехе осуществляется хранение на холодильнике для колбасных изделий в коробке, также в полиэтиленовом открытом пакете маргарина столового марки МТ "Экоуниверсал", также в условиях мясного цеха осуществляется хранение готовой продукции (колбасные изделия, майонез), далее готовая пищевая продукция поступает в кондитерский цех, что не соответствует требованиям ст. 17 ч. 8 ТР ТС 021/2011 согласно которой не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции.
Сведения о выданных предписаниях
1. 66-14-14/14-4335/1-2019 | В срок до 25 августа 2020 года |
Не допускать хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции |
Описание
30.10.2019 г. с 10 ч. 00 мин. до 12 ч. 00 мин. на основании Распоряжения № 01-01-01-03-14/32038 от 10.10.2019 г. заместителя главного государственного санитарного врача по Свердловской области О.В. Диконской (направлено заказным письмом) в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) в отношении Камышловского потребительского общества Свердловского Облпотребсоюза на объекте: закусочная ООО "Камышловское ПО", расположенного по адресу: город Камышлов, ул. Вокзальная, 2а, отобрана проба салата из свежей капусты, в ходе проведения исследований установлено, что образец, проба № 9710 "Салат из свежей капусты", 06.11.2019 года, установлено что: Данная проба не соответствует требованиям прил. 2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателю: БГКП (колиформы) - обнаружено в 01 г. (норма - не допускаеться), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 9710 от 06.11.2019 года, а также Экспертным заключением № 66-20-014/14-2107-2019 от 06.11.2019 года, выданные ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации РОСС. RU.0001.512086 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 года, и является нарушением ст. 7 ч.1 ТР ТС 021/2011 согласно которой пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной.
Сведения о выданных предписаниях
1. 66-14-14/14-4335/1-2019 | В срок до 25 августа 2020 года |
Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной |
Описание
30.10.2019 г. с 10 ч. 00 мин. до 12 ч. 00 мин. на основании Распоряжения № 01-01-01-03-14/32038 от 10.10.2019 г. заместителя главного государственного санитарного врача по Свердловской области О.В. Диконской (направлено заказным письмом) в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) в отношении Камышловского потребительского общества Свердловского Облпотребсоюза на объекте: закусочная ООО "Камышловское ПО", расположенного по адресу: город Камышлов, ул. Вокзальная, 2а, установлено что: подносы обрабатываются не качественно, в результате проведенных исследований установлено: проба № 3652/5 (смыв с подноса) не соответствует требованиям МУ 2657-82 по показателю БГКП, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № П-3652 от 01.11.2019 года, выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации РОСС. RU.0001.512086 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 года и является нарушением п. 6.20. СП 2.3.6.1079-01 отсутствует помещение для мытья оборотной тары, что является нарушением п. 6.22. СП 2.3.6.1079-01
Сведения о выданных предписаниях
1. 66-14-14/14-4335/1-2019 | В срок до 25 августа 2020 года |
Подносы для посетителей после каждого использования протирают чистыми салфетками. По окончании работы подносы промывают горячей водой с добавлением моющих и дезинфицирующих средств, ополаскивают теплой проточной водой и высушивают. |
Описание
30.10.2019 г. с 10 ч. 00 мин. до 12 ч. 00 мин. на основании Распоряжения № 01-01-01-03-14/32038 от 10.10.2019 г. заместителя главного государственного санитарного врача по Свердловской области О.В. Диконской (направлено заказным письмом) в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) в отношении Камышловского потребительского общества Свердловского Облпотребсоюза на объекте: закусочная ООО "Камышловское ПО", расположенного по адресу: город Камышлов, ул. Вокзальная, 2а, установлено что: не выделено место для мытья тары для пищевых отходов, что не соответствует п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01 согласно которого выделяется место для мытья тары для пищевых отходов. при рассмотрении документов установлено, что не установлен порядок и периодичность производственного контроля, в том числе лабораторных исследований, не определены номенклатура, объем и периодичность производственного контроля за качеством и безопасностью поступающего производственного продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессом производства, а также условиями труда, соблюдением правил личной гигиены работниками. Установлено, что в закусочной отсутствуют суточные пробы, отсутствует холодильник для их хранения, суточные пробы не отбираются, что не соответствует п. 14.3 СП 2.3.6.1079-01.
Сведения о выданных предписаниях
1. 66-14-14/14-4335-2019 | В срок до 25 августа 2020 года |
Выделить место для мытья тары для пищевых отходов. Суточные пробы в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1079-01 и хранить в холодильном оборудовании. |
Описание
30.10.2019 г. с 10 ч. 00 мин. до 12 ч. 00 мин. на основании Распоряжения № 01-01-01-03-14/32038 от 10.10.2019 г. заместителя главного государственного санитарного врача по Свердловской области О.В. Диконской (направлено заказным письмом) в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) в отношении Камышловского потребительского общества Свердловского Облпотребсоюза на объекте: закусочная ООО "Камышловское ПО", расположенного по адресу: город Камышлов, ул. Вокзальная, 2а, установлено что: мясной фарш, приготовленный в мясном цехе, хранится в тазу в мясном цехе на столе мясо сырое при комнатной температуре, что является нарушением п. 8.7. СП 2.3.6.1079-01 согласно которого мясной фарш хранят не более 12 ч при температуре от + 2 до + 4 С. При отсутствии холода хранение фарша запрещается. салат из свежей капусты хранится в заправленном виде в холодильнике на раздаче, что не соответствует п. 8.11. СП 2.3.6.1079-01 согласно которого салаты, винегреты и нарезанные компоненты в не заправленном виде хранят при температуре 4±2 С не более 6 ч. Заправлять салаты и винегреты следует непосредственно перед отпуском.
Сведения о выданных предписаниях
1. 66-14-14/14-4335-2019 | В срок до 25 августа 2020 года |
При отсутствии холода хранение фарша запрещается Заправлять салаты и винегреты следует непосредственно перед отпуском |
Описание
30.10.2019 г. с 10 ч. 00 мин. до 12 ч. 00 мин. на основании Распоряжения № 01-01-01-03-14/32038 от 10.10.2019 г. заместителя главного государственного санитарного врача по Свердловской области О.В. Диконской (направлено заказным письмом) в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) в отношении Камышловского потребительского общества Свердловского Облпотребсоюза на объекте: закусочная ООО "Камышловское ПО", расположенного по адресу: город Камышлов, ул. Вокзальная, 2а, установлено что: в туалете для персонала отсутствует отдельный кран со смесителем для забора воды для мытья пола, сливной трап с уклоном, что не соответствует п. 3.13 СП 2.3.6 1079-01 в цехе для приготовления холодных блюд и закусок, кондитерском цехе отсутствуют на окнах устройства для защиты от инсоляции (жалюзи, специальные стекла и другие устройства, отражающие тепловое излучение), что не соответствует п. 4.14 СП 2.3.6 1079-01 в экспедиционной, в овощном цехе плитка на стенах имеет трещины, сколы, в кондитерском цехе над столом для формирования изделий из теста отсутствует керамическая плитка, на полу в производственных цехах частично отсутствует плитка, имеются трещины и дефекты пола, не проводится косметический ремонт по мере необходимости, что не соответствует п. 5.16. СП 2.3.6.1079-01
Сведения о выданных предписаниях
1. 66-14-14/14-4335/1-2019 | В срок до 25 августа 2020 года |
В тамбуре туалета для персонала следует предусмотреть отдельный кран со смесителем на уровне 0, 5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему в цехе для приготовления холодных блюд и закусок, кондитерских цехах, где осуществляется приготовление крема и отделка тортов и пирожных, предусмотреть применение устройств для защиты от инсоляции (жалюзи, специальные стекла и другие устройства, отражающие тепловое излучение) Устранить дефекты: в экспедиционной, в овощном цехе плитка на стенах имеет трещины, сколы, в кондитерском цехе над столом для формирования изделий из теста отсутствует керамическая плитка, на полу в производственных цехах частично отсутствует плитка, имеются трещины и дефекты пола, не проводится косметический ремонт по мере необходимости, |
Описание
30.10.2019 г. с 10 ч. 00 мин. до 12 ч. 00 мин. на основании Распоряжения № 01-01-01-03-14/32038 от 10.10.2019 г. заместителя главного государственного санитарного врача по Свердловской области О.В. Диконской (направлено заказным письмом) в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) в отношении Камышловского потребительского общества Свердловского Облпотребсоюза на объекте: закусочная ООО "Камышловское ПО", расположенного по адресу: город Камышлов, ул. Вокзальная, 2а, установлено что: в условиях овощного цеха при комнатной температуре хранятся овощи (свекла столовая свежая, картофель продовольственный свежий, морковь столовая свежая), при этом производителем заявлены на маркировочном ярлыке условия хранения от 0 до +10 гр. Цельсия, что является нарушением ст. 17 ч. 7 ТР ТС 021/2011 согласно которой при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем.
Сведения о выданных предписаниях
1. 66-14-14/14-4335/1-2019 | В срок до 25 августа 2020 года |
При хранении пищевой продукции должны соблюдать условия хранения и срок годности, установленные изготовителем |
Описание
При рассмотрении программы утвержденной председатель совета Камышловского потребительского общества Свердловского Облпотребсоюза Ширнина Натальей Михайловной установлено, что перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью не содержит нормативного документа, относящегося к деятельности объекта СП 2.3.6.1079-01, не содержит ТР ТС 023/2011, 033/2013, 034/2013, 040/2016, перечень содержит отмененные НД: СП 2.2.0.555-96, СП 2.6.1.79-99, СП 2.6.1.758-99, СП № 1042-73, СП 3.5.3.1129-03, СанПиН 2.3.4.545-96, СанПиН 2.2.2.540-96, СанПиН 23-05-9, СанПиН 4723-88, СанПиН 3.5.2.1376-03, что не соответствует п.3.1 СП 1.1.1058-01. отсутствует перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний), что не соответствует п. 3.3 СП 1.1.1058-01.отсутствует перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию, что не соответствует п. 3.5 СП 1.1.1058-01, перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих отенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию.
Сведения о выданных предписаниях
1. 66-14-14/14-4335/1-2019 | В срок до 25 августа 2020 года |
В ППК в перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью внести: ТР ТС 023/2011, 033/2013, 034/2013, 040/2016, перечень содержит отмененные НД: СП 2.2.0.555-96, СП 2.6.1.79-99, СП 2.6.1.758-99, СП № 1042-73, СП 3.5.3.1129-03, СанПиН 2.3.4.545-96, СанПиН 2.2.2.540-96, СанПиН 23-05-9, СанПиН 4723-88, СанПиН 3.5.2.1376-03 В ППК включить перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний)В ППК включить перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию |
Описание
30.10.2019 г. с 10 ч. 00 мин. до 12 ч. 00 мин. на основании Распоряжения № 01-01-01-03-14/32038 от 10.10.2019 г. заместителя главного государственного санитарного врача по Свердловской области О.В. Диконской (направлено заказным письмом) в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) в отношении Камышловского потребительского общества Свердловского Облпотребсоюза на объекте: закусочная ООО "Камышловское ПО", расположенного по адресу: город Камышлов, ул. Вокзальная, 2а, установлено что: на раздаче в холодильнике хранится салат из свежей капусты, в заправленном виде, приготовлен согласно маркировочного ярлыка в 10.00, при этом на момент проверки в 11 часов 15 минут салат не реализован, что не соответствует требованиям п. 9.3. СП 2.3.6.1079-01 порционирование блюд осуществлялось персоналом без одноразовых перчаток, что не соответствует требованиям п. 9.7 СП 2.3.6.1079-01 организация реализует вырабатываемые изделия через торговую сеть, при этом отсутствуют товарно-транспортной накладные, удостоверения о качестве и безопасности, декларации или сертификаты о соответствии на вырабатываемую продукцию, что не соответствует требованиям п. 9.10. СП 2.3.6.1079-01
Сведения о выданных предписаниях
1. 66-14-14/14-4335-2019 | В срок до 25 августа 2019 года |
Готовые первые и вторые блюда могут находиться на мармите или горячей плите не более 2-3 ч с момента изготовления. Салаты, винегреты, гастрономические продукты, другие холодные блюда и напитки должны выставляться в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину и реализовываться в течение одного часа; Сервировку и порционирование блюд необходимо осуществлять персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд; |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
624831, Свердловская обл. , Камышловский район, с. Галкинское, Мира ул. , 110
Нет данных о результатах проверки