Проверка № 661902768916 от 3 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЭКОНОМ"
Дата проведения
3 июня 2019 года — 1 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращения угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Правовое основание проведения проверки
Приказ руководителя Роспотребнадзора от 06.03.2019 № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года" в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 г. № ТГ-П12-1285
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Садчикова Владимира Александровича | Заместителя главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах» |
| Старикову Ирину Николаевну | Заведующую лабораторией врача-лаборанта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах» |
| Соловьёва Дмитрия Сергеевича | Специалиста-эксперта Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах |
| Ботанину Татьяну Сергеевну | Помощника врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах» |
| Лисину Тамару Алексеевну | Заведующую лабораторией врача-бактриолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах» |
| Рыжкова Оксана Анатольевна | Ведущего специалиста-эксперта Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
пищеблок МКОУ " Пионерская СОШ" 623630, Свердловская обл. , Талицкий район, п. Пионерский, Школьная ул. , 1
Дата составления акта о проведении проверки
1 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Соколов Константин Викторович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен директор Соколов К.В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Перед началом оздоровительного сезона в оздоровительной организации для детей (ЛОУ) повар Фейзель Юлия Алексеевна не прошла лабораторное обследование с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии. В личной медицинской книжке №31198430 отсутствуют отметки о проведении исследовании на бактерионосительство и стафилококк перед началом оздоровительного сезона,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ст.6.6 КоАП РФ в отношении директора, штраф 5 т.р. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-14-12/12-2645-2019 | В срок до 29 мая 2020 года |
| Перед началом оздоровительного сезона в оздоровительной организации для детей (ЛОУ) повару Фейзель Юлии Алексеевне пройти лабораторное обследование на бактерионосительство и стафилококк с отметкой в личной медицинской книжке №31198430 о проведении данного исследования. | |
Описание
В примерном меню не соблюдены требования СанПиН 2.4.4.2599-10по массе порций блюд (приложение 5 настоящих санитарных правил): для обучающихся 7-10 лет во 2-й и 8-й день масса порций омлета натурального составила 110 грамм ( при рекомендуемой 150-200 грамм), в 4-й день масса запеканки из творога со сгущенным молоком составила 100/20 ( при рекомендуемой 150-200 грамм).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ст.6.6 КоАП РФ в отношении директора, штраф 5 т.р. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-14-12/12-2645-2019 | В срок до 29 мая 2020 года |
| В примерном меню соблюдать требования СанПиН 2.4.4.2599-10 по массе порций блюд (приложение 5 настоящих санитарных правил) для обучающихся возрастной группы 7-10 лет (омлет и запеканка из творога (рекомендуемая норма 150-200 грамм). | |
Описание
В меню не предусмотрено проведение обязательной C-витаминизации третьего блюда обеденного рациона в 3-й день и в 8-й день ( согласно представленного меню в обед включен -компот из свежих плодов, 200),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ст.6.6 КоАП РФ в отношении директора, штраф 5 т.р. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-14-12/12-2645-2019 | В срок до 29 мая 2020 года |
| В меню предусмотреть проведение обязательной C-витаминизации третьего блюда обеденного рациона в 3-й день и в 8-й день. | |
Описание
Допущено хранение и приготовление блюд из свеклы свежей, урожай 2018 года, дата упаковки: 24.09.2018г., срок хранения 1 месяца, изготовитель: "AGRO" Жаксылык Серик Сабыржанулы, КАЗАХСТАН, Южно - Казахстанская область, г. Шымкент, ул. Диваева, 129 оф. 59, размер партии 22, 5 кг, поставщик ООО "Эконом", поступившей по товарной накладной № 520 от 29.05.2019г, не соответствующей требованиям технического регламента по показателю нитраты: при величине допустимого уровня не более 1400 мг/кг., результат лабораторных исследований составил 2547 + - 640 мг/кг., что зафиксировано в протоколе лабораторных испытаний № 4782 от 06.06.2019г. выданном аккредитованным испытательным лабораторным центром филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах", АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.001.512086. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ в отношении директора, штраф 10 т.р. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-14-12/12-2646-2019 | В срок до 29 мая 2020 года |
| Не осуществлять хранение и приготовление блюд из свеклы свежей, содержащей нитраты, превышающие предельно допустимую норму (более 1400 мг/кг). | |
Описание
Рацион питания сформирован без учета рекомендуемого набора продуктов, в зависимости от возраста детей (таблица 2 приложения 3 СанПиН 2.4.4.2599-10), а именно: согласно представленного примерного 10- дневного меню для детей 7-10 лет, сезон: лето, утверждённое директором ООО «Эконом» Соколовым К.В. и согласованное директором МКОУ «Пионерская СОШ» Кедровских В.А. 03.06.2019г., не выполняются нормы питания из расчета на одного ребенка в возрасте 7-10 лет ( с учетом кратности питания в летнем оздоровительном учреждении- завтрак и обед): по хлебу пшеничному норма выполнена на 6, 6%; по фруктам - на 50%, по кисломолочным продуктам -на 12%; по рыбе -на 50% ,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ст.6.6 КоАП РФ в отношении директора, штраф 5 т.р. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-14-12/12-2645-2019 | В срок до 29 мая 2020 года |
| Рацион питания сформировать с учетом рекомендуемого набора продуктов, в зависимости от возраста детей (таблица 2 приложения 3 СанПиН 2.4.4.2599-10), по хлебу, по фруктам, по кисломолочным продуктам, по рыбе (выполнить нормы на 100%). | |
Описание
В питании детей используется продукция содержащая подсластители, в складском помещении находился Яблочный нектар осветленный с подсластителями (аспартам, сахаринат натрия, ацесульфам калия), изготовитель ООО "Ширококарамышский консервный завод" , дата выработки:13.05.19г, накладная: № 528 от 01.06.2019г, по накладной поступило 32 банки объемом 3 литра, а на 04.06.2019г. на остатке 26 банок,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ в отношении директора, штраф 10 т.р. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-14-12/12-2646-2019 | В срок до 29 мая 2020 года |
| Не использовать в питании детей пищевую продукцию, содержащую подсластители: яблочный нектар осветленный с подсластителями (аспартам, сахаринат натрия, ацесульфам калия). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ