ООО "ЭКОНОМ"

1. Копия приказа (доверенности) на должностное лицо, уполномоченное участвовать в мероприятиях при проведении обследования (осмотра, отбора проб), предоставлять по запросу лица органа государственного контроля (надзора) документы и сведения, давать объяснения и пояснения в устном и письменном виде по ходу и окончанию проверки, знакомиться, расписываться и получать под роспись акт по результатам мероприятий по контролю, получать под роспись предписания о вызове в органы государственного контроля (надзора), расписываться и получать под роспись протоколы об административном правонарушении, постановления о назначении административного наказания, получать под роспись предписание об устранении выявленных нарушений, подписывать и получать извещения о вызове в органы государственного контроля (надзора). 2. Документы о назначении на должность руководителя организации, сотрудников, отвечающих за организацию питания, приготовление пищи (приказ, должностная инструкция) – копии; 3. Меню приготавливаемых блюд (на период не менее двух недель). 4. Ведомость контроля за рационом питания с сентября 2023 г. по настоящее время. 5. Программа (план) ХАССП 6. Информацию о площади столовой 7. Информацию о количестве посадочных мест в столовой 8. Информация о количестве детей, питающихся одномоментно по переменам 9. График звонков 10. Информацию о количестве школьников 1-4 классов, обучающихся очно, в т.ч. обучающихся в 1 смену, 2 смену. 11. Информацию о количестве детей 1-4 классов, получающих завтраки 12. Информацию о количестве детей 1-4 классов, получающих обеды 13. Информацию о количестве детей 1-4 классов, получающих завтраки и обеды 14. Информацию о количестве школьников 1-4 классов, имеющих заболевание сахарный диабет, целиакия, пищевая аллергия 15. Информацию о количестве официальных отказов от организованного питания по причинам заболеваний всего, в т.ч. заболеваний сахарным диабетом, целиакией, пищевой аллергией 16. Товаросопроводительные документы на сырье и готовую продукцию обеспечивающие прослеживаемость от изготовителя 17. Информацию о перечне продуктов, обогащенных витаминами и микроэлементами, премиксы, перечень обогащенных продуктов, используемых в питании детей. 18. Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции. Журнал бракеража готовой пищевой продукции. Гигиенический журнал. Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования. 19. Технологические документы на выпускаемую продукцию (технологические карты) согласно меню. 20. Список сотрудников пищеблока и их личные медицинские книжки. 21. Информацию о наличии /отсутствии родительского (общественного) контроля по вопросам питания, выявленные нарушения при проведении данного контроля. 22. Графики завоза продуктов питания. Документы на автотранспорт, используемый для перевозки пищевых продуктов. 23. Программа производственного, в том числе лабораторного, контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических мероприятий). 24. Протоколы лабораторных испытаний, проведенных в рамках производственного контроля за организацией питания 2023 год. 25. Должностные инструкции на руководителя и сотрудников, отвечающих за организацию питания, приготовление пищи. 26. Данные о результатах обследований сотрудников на носительство рота- и норовирусов за 2023г. 27. Журнал, подтверждающий исполнение Приказа Министерства здравоохранения Свердловской области, Министерства общего и профессионального образования Свердловской области № 1325-П/292-и от 03.08.2017/05.09.2017 «О минимизации рисков инфекционных заболеваний в образовательных (оздоровительных) организациях Свердловской области» 28. Договоры на поставку питьевой воды и прием сточных вод, поставку тепловой энергии (отопление). 29. Договор по передаче отходов (жидких и твердых бытовых отходов, отработанных люминесцентных ламп). 30. Документы, подтверждающие проведение дезинфекции, дератизации, дезинсекции (договоры, акты выполненных работ, перечень и количество применимых дез. средств) за 2023г. 31. Инструкция по применению дезинфицирующих растворов. 32. Календарный план проведения медицинских осмотров в 2022г., текущий период 2023г., утвержденный в установленном порядке. 33. Документы, подтверждающие прохождение работниками профилактических флюорографических осмотров (списки заверенные ЛПУ). 34. Устав организации. 35. Приказ о назначении ответственного лица за организацию прививок; 36. Сопроводительное письмо с перечнем запрашиваемых документов.