ГБУ РО "РЯЗАНСКАЯ ГОРВЕТСТАНЦИЯ"

При осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении ООО «Соколовские колбасы» (ИНН 6215024556, ОГРН 1106215001111, адрес регистрации: г. Рязань, п. Храпово, д. 4В адрес осуществления деятельности: г. Рязань, п. Храпово, д. 4В) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 124 от 02.10.2023 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 14.11.2023, установлены факты оформления транзакции переработка/производство, согласно которой вырабатываемая продукция не соответствует заявленному сырью, что не обеспечивает прослеживаемость, а именно: - транзакция переработка/производство № 7414205856 от 01.11.2023 в перечне используемого сырья указано: отруб из говядины охлажденный «Боковая часть тазобедренного отруба бескостная» 880 кг, отруб из говядины охлажденный «Наружная часть тазобедренного отруба бескостная» 1686,4 кг, отруб из говядины охлажденный «Внутренняя часть тазобедренного отруба бескостная» 1368,9 кг, отруб из говядины охлажденный «Лопаточный без голяшки бескостный» 3501,9 кг, вырабатываемая продукция: отруб лопаточный бескостный из свинины замороженный 3501,9 кг, отруб тазобедренный б/к замороженный 3935 кг. Следовательно, установлен факт изготовления вырабатываемой продукции из иного биологического сырья.