ОАО "КОРАБЛИНСКИЙ МОЛЗАВОД"

При осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее – ВСД), оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении ОАО «Кораблинский молочный завод» (ИНН 6206000492, ОГРН 1026200660892, адрес регистрации: Рязанская область, Кораблинский район, г. Кораблино, тер. Южная производственная зона, здание 38, адрес фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Кораблинский район, г. Кораблино, ул. Южная производственная зона, д. 38) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 124 от 02.10.2023 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 13.10.2023, установлен факт оформления производственных ВСД уполномоченным лицом ОАО «Кораблинский молочный завод» Коробкиным Игорем Юрьевичем без указания концентрации молочного жира и молочного белка, а именно: - производственный ВСД № 20938433975 от 02.10.2023 на продукцию: «молоко обезжиренное - сырье» - 15147 кг, в номенклатурной строке, а также в качественной характеристики продукции отсутствует информация о концентрации жира и белка; - производственный ВСД № 20965186059 от 04.10.2023 на продукцию: «молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 2,5%» - 55 кг, в номенклатурной строке, а также в качественной характеристики продукции отсутствует информация о концентрации жира и белка; - производственный ВСД № 21075480206 от 12.10.2023 на продукцию: «молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 2,5%» - 64 кг, в номенклатурной строке, а также в качественной характеристики продукции отсутствует информация о концентрации жира и белка; - производственный ВСД № 21075438084 от 12.10.2023 на продукцию: «сметана м.д.ж. 30%» - 2 кг, в номенклатурной строке, а также в качественной характеристики продукции отсутствует информация о концентрации жира и белка; - производственный ВСД № 20873053041 от 27.09.2023 на продукцию: «молоко обезжиренное пастеризованное» - 21789 кг, в номенклатурной строке, а также в качественной характеристики продукции отсутствует информация о концентрации жира и белка. Стоит отметить, что в транзакции переработка/производство № 7234405474 от 02.10.2023, в сырье указано: - молоко сырое коровье – 7640 кг, с м.д.ж. 3,5%, итого молочного жира: 267,40 жиро-кг; - молоко сырое коровье – 1200 кг, с м.д.ж. 3,9%, итого молочного жира: 46,80 жиро-кг; - молоко сырое коровье – 7492 кг, с м.д.ж. 4%, итого молочного жира: 299,68 жиро-кг; - молоко сырое коровье – 240 кг, с мд.ж. 3,9%, итого молочного жира: 9,36 жиро-кг; - молоко сырое коровье – 660 кг, с м.д.ж. 3,5%, итого молочного жира: 23,10 жиро-кг. В вырабатываемой продукции указано: молоко обезжиренное сырье – 15147 кг, а также сливки сырье – 2085 кг, с м.д.ж. 30%. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 776,97 жиро-кг, а в сырье 646,34 жиро-кг. Следовательно, вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о несоответствием жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией. Таким образом, установлено несоответствие жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией.