ООО "ОКОЛИЦА"

По результатам проведенного «13» сентября 2024 года наблюдения за соблюдением обязательных требований в рамках реализации ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» от 31.07.2020 № 248-ФЗ установлено следующее: - 13.08.2024 г. в 10 час. 00 мин., по адресу: Государственное казенное учреждение социального обслуживания Ярославской области "Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних "Росинка" (152120, Российская Федерация, Ярославская обл., Ростовский район, рп. Ишня, Комсомольская ул., д. 11) в рамках государственного задания отобрана проба молочной продукции – Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" массовая доля жира 72,5%, сорт высший, ГОСТ 32261-2013, дата изготовления: 04.08.2024; - 20.08.2024 г. в 11 час. 10 мин., по адресу: ГБУ "ПОНЕТАЕВСКИЙ ПНИ" (607711, Российская Федерация, Нижегородская обл., Шатковский район, с. Понетаевка, ул. Школьная, д. 12) в рамках государственного задания отобрана проба молочной продукции – Молочная продукция. Творог мдж 5% короб 5,0 кг ГОСТ 31453-2013, дата изготовления: 04.08.2024; - 14.08.2024 г. в 12 час. 00 мин., по адресу: УНИИФ-филиал ФГБУ "НМИЦ ФПИ" (620039, Российская Федерация, Свердловская обл., г. Екатеринбург, 22 Партсъезда ул., д. 50) в рамках государственного задания отобрана проба молочной продукции – Масло сладко- сливочное несоленое "Крестьянское" массовая доля жира 72,5% высший сорт, дата изготовления: 13.07.2024 производства ООО "ОКОЛИЦА", ИНН: 5254497635, Российская Федерация, Нижегородская обл., Ардатовский район, рп. Ардатов, Свердлова ул., д. 14, Фактический адрес: ООО "Околица", Российская Федерация, Нижегородская обл., Ардатовский район, рп. Ардатов, ул. Ленина, д. 67. Данные пробы молочной продукции исследованы методами: : ГХ (ГОСТ 31663-2012 - Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 31665-2012 - Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 32261-2013 - Масло сливочное.Технические условия, п.7.17), ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием), : ВЭЖХ (ГОСТ 31504-2012 - Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии, п.8), ГЖХ (ГОСТ 32915-2014 - Молоко и молочная продукция. Определение жирнокислотного состава жировой фазы методом газовой хроматографии), В соответствии со срочными отчётами № 289-69(76)-ГР10-2024 от 28.08.2024 г., № 289- 69(76)-ГР10-2024 от 29.08.2024 г. в Тверском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявлена продукция, не отвечающая требованиям качества и безопасности: Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" массовая доля жира 72,5%, сорт высший, ГОСТ 32261-2013, дата изготовления: 04.08.2024, показатели: фальсификация жировой фазы масла и масляной пасты из коровьего молока жирами немолочного происхождения - Значение нормативное: отсутствие (соотношение метиловых эфиров жирных кислот молочного жира: пальмитиновой к лауриновой от 5,8 до 14,5; стеариновой к лауриновой от 1,9 до 5,9; олеиновой к миристиновой от 1,6 до 3,6; линолевой к миристиновой от 0,1 до 0,5; суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновойот 0,4 до 0,7), Установленное значение: присутствие (соотношение метиловых эфиров жирных кислот молочного жира: пальмитиновой к лауриновой 24,5; стеариновой к лауриновой 3,2; олеиновой к миристиновой 29,2; линолевой к миристиновой 18,9; суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой 1,4) отсутствует, Бета-ситостерин - Значение нормативное: отсутствие, Установленное значение: наличие отсутствует; Кампестерин - Значение нормативное: отсутствие, Установленное значение: наличие отсутствует; Стигмастерин - Значение нормативное: отсутствие, Установленное значение: наличие отсутствует. Сорбиновая кислота - Значение нормативное: не допускается, Установленное значение: 284,00 мг/кг. В соответствии со срочными отчётами № 138 от 02.09.2024 г., № 139 от 02.09.2024 г. в Нижегородском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявлена продукция, не отвечающая требованиям качества и безопасности: Молочная продукция. Творог мдж 5% короб 5,0 кг ГОСТ 31453-2013, дата изготовления: 04.08.2024, показатели: Массовая доля стеариновой кислоты - Норма 9,0-14,0%, Факт 4,2%; Массовая доля лауриновой кислоты - Норма 2,0-4,0%, Факт 0,5%; Массовая доля капроновой кислоты - Норма 1,5-3,0%, Факт не обнаружено (менее 0,1)%; Массовая доля бегеновой кислоты - Норма До 0,1%, Факт 0,2%; Массовая доля олеиновой кислоты - Норма 22,0-33,0%, Факт 36,5%; Массовая доля масляной кислоты - Норма 2,0-4,2%, Факт не обнаружено (менее 0,1)%; Массовая доля деценовой кислоты - Норма 0,2-0,4%, Факт не обнаружено (менее 0,1)%; Массовая доля каприновой кислоты - Норма 2,0- 3,5%, Факт не обнаружено (менее 0,1)%; Массовая доля каприловой кислоты - Норма 1,0- 2,0%, Факт не обнаружено (менее 0,1)%; Массовая доля пальмитолеиновой кислоты - Норма 1,5-2,0%, Факт 0,2%; Массовая доля миристолеиновой кислоты - Норма 0,6-1,5%, Факт не обнаружено (менее 0,1)%; Массовая доля миристиновой кислоты - Норма 8,0-13,0%, Факт 0,9%; Массовая доля пальмитиновой кислоты - Норма 22,0-33,0%, Факт 35,1%; Массовая доля линолевой кислоты - Норма 2,0-4,5%, Факт 21,6%, Стигмастерин - Норма не допускается, Факт обнаружено, β-ситостерин - Норма не допускается, Факт обнаружено, Брассикастерин - Норма не допускается, Факт обнаружено, Кампестерин - Норма не допускается, Факт обнаружено. В соответствии со срочными отчётами № 08119-24 от 03.09.2024 г., № 08119/1-24 от 03.09.2024 г. в Свердловском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявлена продукция, не отвечающая требованиям качества и безопасности: Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" массовая доля жира 72,5% высший сорт, дата изготовления: 13.07.2024, показатели: β- ситостерин - Норма отсутствие, Факт присутствует, Кампестерин - Норма отсутствие, Факт присутствует, Стигмастерин - Норма отсутствие, Факт присутствует, Соотношение метиловых эфиров жирных кислот линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0) - Норма От 0,1 до 0,5 включ., Факт 16,9, Соотношение метиловых эфиров жирных кислот пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0) - Норма От 5,8 до 14,5 включ.; от 5,0 до 14,5 включ. (для масла, изготовленного в Новой Зеландии), Факт 23,1, Соотношение метиловых эфиров жирных кислот сумма олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой - Норма От 0,4 до 0,7 включ., Факт 1,3, Соотношение метиловых эфиров жирных кислот олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0) - Норма От 1,6 до 3,6 включ.; от 1,5 до 3,6 включ. (для масла, изготовленного в Новой Зеландии), Факт 26,5.