ООО "ВОСХОД"

Поступили информация Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю от 08.10.2024г. №59-00-08/09-26680-2024, при проведении Прокуратурой Пермского края внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Большесосновская средняя общеобразовательная школа» по фактическому адресу: Пермский край, Большесосновский район, с. Большая Соснова, ул. Ленина, 25а, 25.09.2024 г. произведен отбор проб пищевой продукции: печень говяжья замороженная, дата изготовления 11.09.2024г., срок годности: не более 6 месяцев при температуре не выше -18С и относительно влажности воздуха не ниже 75%, размер партии 10,04 кг, номер партии: 11092024; изготовитель: ООО «Восход» (юридический адрес: 140406, Московская обл., г. Коломна, ул. Октябрьской революции, д. 387А, эт.2, ком. 16; фактический адрес: 142340, РФ, Московская обл., Чеховский р-он, с. Дубна, стр.1), поставщик: ООО «Галерея» (ИНН 5907042379) адрес: РФ, г. Пермь, ул. 3-я Водопроводная, д. 1, стр. 2, склад (накладная №4328 от 24.09.2024г.). Согласно протоколу лабораторных испытаний ИЛЦ Западного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» №59-01-02/09884-24 от 03.10.2024 г. и экспертному заключению Западного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» №2009-ЗФ от 03.10.2024г. образец не соответствует требованиям раздела V пункт 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», приложения 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю: Патогенные бактерии, в том числе сальмонеллы. По результатам испытаний в 25 г исследуемого продукта обнаружены Патогенные бактерии, в том числе сальмонеллы, при гигиеническом нормативе «не допускается в 25 г продукта». В результате анализа полученной документации (вх.№50-60747-2024 от 22.10.2024г.) от предприятия-изготовителя ООО «Восход», установлено: • при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовителем ООО «ВОСХОД» не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (п. 4 ч. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: не обеспечивается проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; ч.2 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП: программа производственного контроля составлена с использованием недействующих санитарных правил и норм); • при рассмотрении этикетки на данную продукцию, установлено: отсутствие указания на маркировке информации о наименовании и месте нахождения изготовителя данной продукции, кроме того, согласно этикетке, продукция произведена из охлажденного сырья, согласно ветеринарной справке № 25704588653 от 10.09.2024 – сырье для изготовления продукции мороженое.