ООО "ВОСХОД"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): информация из Управления Роспотребнадзора по Мурманской области от 07.05.2024 № 51-00-04/29-941-2024 (вх. № 50-26267-2024 от 07.05.2024), согласно письму Управления Роспотребнадзора по Московской области №50-00-01/16-3845-2024 от 08.05.2024 г. о выявлении продукции, не соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» прил.1, п. 2а по микробиологическим показателям - обнаружено КМАФАнМ более «7,0х104 КОЕ/г» при нормативе «не более 1х104 КОЕ/г», БГКП (колиформы) обнаружены в 0,01 г при нормативе: не допускается в 0,01 г, а также требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» прил. 2 п. 1.1.: мясо говядина бескостное замороженное тазобедренный отруб без голяшки, дата выработки 18.03.2024г., срок годности не более 12 месяцев (изготовитель: ООО «ВОСХОД» фактический адрес: 142340, РФ, Московская обл., Чеховский р-он, с.Дубна, стр.1 А), В результате анализа полученной документации (вх. №50-29860-2024 от 24.05.2024г.) от ООО «Восход» установлено, что данная продукция не соответствует требованиям ГОСТ 31797-2012, указанному на этикетке, так как: • Согласно п. 5.4 ГОСТ 31798-2012 для выработки отрубов должна быть использована говядина в полутушах и четвертинах, повторное замораживание не допускается. Таким образом маркировка данной пищевой продукции вводит в заблуждение потребителей; • К обращению допускается продовольственное сырье животного происхождения, подвергнутое размораживанию и повторному замораживанию; • При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовителем ООО «ВОСХОД» не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (программа производственного контроля составлена с использованием недействующих санитарных правил и норм).