Проверка № 50160700812446 от 8 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКП "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ ЗДОРОВОЕ ДЕТСТВО"
Дата проведения
8 августа 2016 года — 31 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года» от 10.03.2016 № 162 на основании поручения Правительства Российской Федерации от 03.03.2016г. № ОГ-П12-1191
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Главный Специалист-Эксперт Лапердина О. П. | Главный специалист-эксперт Лапердина О.П. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Дмитров, мкр. Махалина, д15
Дата составления акта о проведении проверки
19 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хатина Татьяна Сергеевна Повар Мкп Дмитровского Муниципального Района «Комбинат Питания Здоровое Детство»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В приготовлении пищи, используются (частично) плодоовощная продукция с признаками порчи, недоброкачественности, которые не допускается использовать для реализации в детском питании (огурцы, помидоры, лимоны); на день проверки, в питании детей, использовались колбаски (сосиски) «Детские» (изготовитель ООО «Востряково-2», от 29.07.2016 года, срок годности до 08.08.2016 года, в количестве 15 кг, что является нарушением п.п. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
2. Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, отсутствует, не сохраняется до окончания использования продукции (морковь 40 кг, огурцы 13 кг, помидоры 14, картофель 80 кг, капуста 50 кг, лук 20 кг, нектарины 2 кг),
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3/516-05 | В срок до 3 апреля 2017 года |
| 1.В приготовлении пищи, не использовать плодоовощная продукция с признаками порчи, недоброкачественности, не допускать использовать для реализации в детском питании . 2.Обеспечить в наличии документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, сохранять до окончания использования продукции 3. Контроль за качеством поступающей продукции проводить в соответствии с формой (форма 1 приложение 10 СанПиН 2.4.5.2409-08) | |
Описание
1. Не проведена качественная генеральная уборка перед началом смены, не проведена дезинфекция оборудования и инвентаря, что является нарушением п.5.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.11.22 СанПиН2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;
2. Визуально установлено: некачественная влажная уборка, имеется многочисленное количество жизнеспособных и нежизнеспособных насекомых (мухи), что является нарушением п.п.п. 5.18, 5.23, .5.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 11.8 СанПиН2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;
3. В гардеробной личные вещи и обувь персонала хранятся совместно с санитарной одеждой (не в разных шкафах),
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3/516-05 | В срок до 3 апреля 2017 года |
| 1.Обеспечить проведение качественной генеральной уборки перед началом смены, дезинфекции оборудования и инвентаря, 2. Обеспечить качественную влажную уборку, 3. В гардеробной личные вещи и обувь персонала хранятся отдельно от санитарной одеждой ( в разных шкафах) | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Московская область, Дмитровский район, п. Деденево, Советская, д. 2 на пищеблоке МОУ Деденевская средняя общеобразовательная школа им Н. К. Крупской, в летнем оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей на базе школы,
Нет данных о результатах проверки