ОАО "ЯНТАРЬ"

1) на момент проверки 12.05.2021 (с 09.30 час до 11.25час) установлено, что отсутствует контроль за периодичностью проведения уборки, мойки помещений, а именно: обнаружена паутина при входе в помещение «Кухня» при том, что последняя уборка проводилась в 08.00час 12.05.2021г (согласно представленного графика), что не соответствует требованиям ст.11 ч.3 п. 7 ТР ТС 021/2011 Технический Регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011года №880) (нарушение устранено в ходе проверки); 2) на момент проверки 12.05.2021 (с 09.30 час до 11.25час) установлено, что в производственной лаборатории 3 стула с мягкими тканевыми сидениями и спинками (стулья-кресла) и 2 стула с деформированными тканевыми накладками, которые не поддаются влажной уборке с применением дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям ст.10, ст.14 ТР ТС 021/2011 Технический Регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011года №880) (нарушение устранено в ходе проверки); 3) На момент проверки 12.05.2021 (с 09.30 час до 11.25час) поверхность пола в цехе дозревания сыров и порог в коридоре у входа на приемку повреждены (выбоины), то есть имеют поверхность не устойчивую к проведению мойки и дезинфекции, что не соответствует требованиям пп.1 п.5 ст.14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»; 4) На момент проверки 12.05.2021 (с 09.30 час до 11.25час) покрытие стены в помещении «Кухня» в месте прохода коммуникационных сетей (трубы) имеет дефект, то есть не устойчива к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств; покрытие стены под подоконником в лаборатории организации отделано материалом, не устойчивым к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств (монтажная пена); покрытия стен побелены, то есть не устойчивы к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в камере охлаждения сыра №7, в камере хранения продукции №6, в камере дозревания натуральных сыров №4, в камере №5; в камере охлаждения сыра №7покрытие стен с дефектами (выбоины), что не соответствует требованиям пп.2 п.5 ст.14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции». Фототаблица представлена на 10 фотографиях на двух листах от 12.05.2021г. Съемка производилась на смартфон Honor 9Х в промежуток времени с 09.30 до 11.25 час 12.05.2021г в ОАО «Янтарь» по фактическому адресу: г. Котельнич, ул. Труда, д. 3.