Проверка № 431800525428 от 13 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СТОЛОВАЯ №1"
Дата проведения
13 июня 2018 года — 10 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 167 от 26.03.2018 года в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 19.03.2018 № ОГ-П12-146 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года». Задачами настоящей проверки являются: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
В соответствии с пунктом 3 частью 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», пунктом 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гордин Алексей Анатольевич | Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Сафронова Валентина Матвеевна | Помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Кировская область, г. Киров, д. Боровые
Дата составления акта о проведении проверки
9 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Холстинин Евгений Геннадьевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 09.07.2018 г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- 13.06.2018 не обеспечено наличие маркировки на кухонной посуде в полном объеме: на емкости, в которой на момент проверки находился картофель очищенный, маркировка отсутствовала, также, емкости для третьих блюд были замаркированы не в полном объеме, - 13.06.2018 г. в цехе для сырых овощей пищевые отходы находились в емкости с маркировкой «Овощи сырые», а не в промаркированных ведрах или специальной таре с крышками, - 13.06.2018 г. на пищеблоке допускалось использование тарелок со сколами, одна из гастроемкостей деформирована, - 13.06.2018 г. у сотрудников пищеблока, занятых изготовлением блюд, имелись на теле ювелирные украшения, - 13.06.2018 г. на пищеблоке имелся деревянный инвентарь (мешалка) с механическими повреждениями, -
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ