Проверка № 43160601730891 от 1 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СТОЛОВАЯ №1"
Дата проведения
1 августа 2016 года — 26 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю.Поповой от 10.03.2016 № 162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2016 года», от 22.03.2016 № 191 «О внесении изменений в приказ от 10.03.2016 № 162», в целях реализации поручения Заместителя Правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец от 03.03.2016 № ОГ-П12-1191 в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Столовая № 1», оказывающего услуги общественного питания в загородном стационарном лагере отдыха и оздоровления детей «Юность», расположенном по адресу: Кировская область, Октябрьский район, Ганинский с/о, д.Боровые, в загородном стационарном лагере оздоровления отдыха детей «Звездный» расположенном по адресу:Кировская область, г.Киров, д.Башарово,
задачами настоящей проверки являются: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и в области потребительского рынка, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
- соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Алалыкина Нина Викторовна | Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
610640, Кировская область, г. Киров, ул. П. Корчагина, 227
Дата составления акта о проведении проверки
26 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Пермяков Денис Борисович Менеджер Ооо «Столовая №1»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- 08.08.2016 в 14.10 часов при рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» от 04.08.2016 №10-1421-2016-ГЗ по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний № 28747-28756 от 04.08.2016, протокола лабораторных испытаний № 28747-28756 от 04.08.2016 на пищеблоке не обеспечен контроль за соблюдением режима мытья кухонного инвентаря и посуды, по результатам лабораторных исследований смывов на БГКП, отобранных в 10.00 час. 02.08.2016, установлено, что санитарная обработка инвентаря и посуды не эффективна, из десяти смывов в трех (с чайника для раздачи 3-х блюд, доски «Зелень», «стаканы») обнаружены бактерии группы кишечной палочки - БГКП (в норме не допускается),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол ст. 6.6 |
| 2. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих р |
| Постановление № 16000649 от 01.09.2016 |
Описание
11.08.2016 в 15.00 . при рассмотрении экспертного заключения от 08.08.2016 № 10-1449-2016–ГЗ к протоколу лабораторных испытаний № 28737 от 08.08.2016 установлено, что в пробе «компот сборный», отобранной 02.08.2016 в 14..00 содержание белков, углеводов, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений /+17, 5%/, калорийность, установленная лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений /+17, 5%/, при допустимых отклонениях согласно МУ 4237-86 не более ±5%, тем самым не соблюдаются требования санитарных правил в ходе приготовления блюд, норм закладки продуктов согласно технологической карты и меню-требования,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол ст. 6.6 |
Описание
18.08.2016 в 14.00 при рассмотрении экспертного заключения от 15.08.2016 № 10-1523-2016–ГЗ к протоколу лабораторных испытаний № 28736 от 15.08.2016 не обеспечено соблюдение требований санитарных правил в ходе приготовления вторых блюд, норм закладки продуктов согласно технологической карты и меню-требования, проба «рис с овощами с соуосм рыбой жаренной и свежим огурцом», отобранная в 14.00 02.08.2016 по содержанию жиров, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений /+98, 1%/, калорийность, установленная лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений /+ 34, 5%/, при допустимых отклонениях согласно МУ 4237-86 не более ±5%, что является нарушением ст.10, п.1 ст.17, п.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.10.5, п.10.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей";
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ст. 6.6 |
Описание
19.08.2016 на складе пищеблока не обеспечены условия хранения пищевых продуктов, при температуре +27ºС хранится сгущенное молоко ООО «МариМолоко» 3 банки, при нормируемой температуре 10 ºС, вафли «Лакомка» 3 кг, ( +15ºС), зефир «Бело-розовый» 2 кг (+17ºС), сахарное печенье «Колосок» 1 упаковка (+18ºС), горошек зеленый, 1 банка (+25ºС)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол ст. 6.6 |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
610021, Кировская область г. Киров, Октябрьский район, д. Боровые Кировская область, г. Киров, д. Башарово.
Нет данных о результатах проверки