Проверка № 39160601645462 от 2 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ "ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"
Дата проведения
2 июня 2016 года — 16 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится с целью: исполнения Приказа руководителя Федеральной Службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 10.03.2016г. № 162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года» во исполнения поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации Голодец О.Ю. от 03.03.2016г. № ОГ-П12-1016
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кириченко Валерий Владимирович | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гурьевском и Полесском районах, специалисты ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области" по поручению главного врача ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Калининградская область, Гурьевский район, п. Б. Исаково, улица Аллы Бариновой, дом 1
Дата составления акта о проведении проверки
16 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Мау "Школьное Питание" Штукарь М. А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Требуется замена разделочных досок с дефектами, обновить маркировку разделочных ножей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МАУ "Школьное питание" Штукарь А.Н. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 674 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| Устранить нарушение п.4.10. Сан ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях, начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Не соблюдается режим мытья и обработки разделочных столов.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 674 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| Устранить нарушение п.5.15. Сан ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях, начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Не соблюдается технологический процесс при приготовлении блюд.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МАУ "Школьное питание" Штукарь А.Н., старший повар пищеблока МАУ « Школьное питание» Худякова Лилия Ильгизовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 674 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| Устранить нарушение п. 8.2. Сан ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях, начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
В части раздельного хранения личной и санитарной одежды работника в индивидуальном шкафу в моечном отделении пищеблока.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МАУ "Школьное питание" Штукарь А.Н., старший повар пищеблока МАУ « Школьное питание»Алина Татьяна Сергеевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 674 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| Устранить нарушение п.13.6. Сан ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях, начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Нарушения при хранении суточных проб в отдельном холодильнике.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МАУ "Школьное питание" Штукарь А.Н., старший повар пищеблока МАУ « Школьное питание»Алина Татьяна Сергеевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 674 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| Устранить нарушениеп.14.11. Сан ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях, начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
П.4.1. Сан ПиН 2.4.5.2409-08 в части замены колоды для рубки мяса в мясном цехе пищеблока
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МАУ "Школьное питание" Штукарь А.Н. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 674 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| Устранить нарушение п.4.1. Сан ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях, начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Неисправности в холодильном ларе в мясном цехе пищеблока
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МАУ "Школьное питание" Штукарь А.Н. |
Сведения о выданных предписаниях
| Устранить нарушение п.4.3. Сан Пин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях, начального и среднего профессионального образования» |
Описание
Нарушение при соблюдении технологического процесса при приготовлении блюд.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МАУ "Школьное питание" Штукарь А.Н., старший повар пищеблока МАУ « Школьное питание» Худякова Лилия Ильгизовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 674 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| Устранить нарушение п. 8.2. Сан ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях, начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Не правильно хранится уборочный инвентарь для уборки производственных цехов и помещений.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МАУ "Школьное питание" Штукарь А.Н., старший повар пищеблока МАУ « Школьное питание» Худякова Лилия Ильгизовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 674 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| Устранить нарушение п.5.22. Сан ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях, начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Нет держателей для бумажных полотенец в производственных цехах.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МАУ "Школьное питание" Штукарь А.Н. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 674 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| Устранить нарушениеп.13.2. Сан ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях, начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Не правильно хранится личная и санитарная одежде.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МАУ "Школьное питание" Штукарь А.Н., старший повар пищеблока МАУ « Школьное питание» Алина Татьяна Сергеевна , старший повар пищеблока МАУ « Школьное питание» Худякова Лилия Ильгизовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 674 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| Устранить нарушение п. 13.6. Сан ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях, начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Неисправности в канализационной системе в мясном цехе.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МАУ "Школьное питание" Штукарь А.Н. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 674 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| Устранить нарушение п.3.1. Сан ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях, начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Неисправности в холодильном оборудовании.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МАУ "Школьное питание" Штукарь А.Н. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 674 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| Устранить нарушение п.4.3. Сан ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях, начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Нарушения при храненияи моющих и дезинфицирующих средств.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МАУ "Школьное питание" Штукарь А.Н., старший повар пищеблока МАУ « Школьное питание»Алина Татьяна Сергеевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 674 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| Устранить нарушение п.5.5. Сан ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях, начального и среднего профессионального образования» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Калининградская область, г. Гурьевск, ул. Садовая, дом 19; Калининградская область, Гурьевский район, п. Храброво, ул. А. Невского, д. 7; Калининградская область, Гурьевский район, п. Большое Исаково, ул. Анны Бариновой, д. 1
Нет данных о результатах проверки