ООО "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ "КК"

1. Общества с ограниченной ответственностью «Комбинат питания «КК» (далее – ООО «Комбинат питания «КК»), ИНН 2308269022, ОГРН 1192375069864. 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), в ходе проведения обязательного профилактического визита в отношении муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Кадетская школа имени Героя Советского Союза Старшинова Николая Васильевича» муниципального образования город – курорт Анапа (далее – МАОУ «КШ») на основании уведомления о проведении профилактического визита в соответствии с пунктом 11(4) постановления Правительства Российской Федерации от 10.03.2022 № 336 «Об особенностях организации и осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля», произведен отбор проб готовых кулинарных изделий со стола учащегося. По результатам лабораторного исследования готовых кулинарных изделий на калорийность и полноту вложения были установлены нарушения обязательных требований, за которые, согласно п.п. 1.1., 1.2., 4.1.9., 4.1.14., 4.1.16. Контракта № 32413241013 на оказание услуг по организации горячего питания обучающихся МАОУ «КШ» (далее – Договор) ответственность несет ООО «Комбинат питания «КК». - согласно экспертному заключению от 16.04.2024 № 1473/30 по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы, выполненной экспертной организацией Анапским филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» 1 из 3-х готовых блюд, отобранных со стола учащегося, для исследования на калорийность и полноту вложения не соответствует нормам закладки: калорийность блюда «Компот из свежих фруктов» снижена на 47,7-56,8% из-за недовложения углеводов на 45,34-50,11%, что является нарушением п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20). 3. Указанные действия (бездействие) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ч. 2 ст. 17 Федерального закона Российской Федерации от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: принять меры по обеспечению соблюдения требований: - ч. 2 ст. 17 Федерального закона Российской Федерации от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», - п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – путем изготовления продукции в соответствии с технологическими документами (технологическими картами, технико-технологическими картами, технологическими инструкциями).