ООО "ДОЛИНСКИЕ КОЛБАСЫ"

В Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай (далее – Управление), поступила информация из Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю о выявлении в обороте пищевой продукции не соответствующей обязательным требованиям по микробиологическим показателям безопасности. А именно: образец пищевой продукции – плече -лопаточный отруб говяжий безкостный замороженный, дата изготовления: 06.08.2025, срок годности не более 12 месяцев, при температуре хранения минус 18ºС, изготовитель: ООО «Долинские колбасы», место нахождения юридического лица: 658225, Алтайский край, город Рубцовск, проспект Ленина, дом 199В, 5; место фактического осуществления деятельности: Алтайский край, Егорьевский район, п. Долино не соответствует требованиям: - ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям: Listeria monocytogenes обнаружена в 25 г. при величине допустимого уровня - не допускается в 25 г. - ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по микробиологическим показателям: фактически КМАФАнМ – 15000 КЩУ/г при величине допустимого уровня – не более 10000 КОЕ/г. (Экспертное заключение о проведении санитарно-эпидемиологической экспертизы № 1604/7,2 от 23.10.2025 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае», на основании протокола испытаний № 25-09/30898-25 от 23.10.2025 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае» ). Проба отобрана на складе КГБУЗ «Хасанская ЦРБ», по адресу: Приморский край, Хасанский район, пгт Славянка, ул. Дружбы, 5. Продукция была отгружена ООО «ГЕРМЕС И КО» (Приморский край) по счет-фактуре № ЦБ-5852 от 28.09.2025, и сопровождалась ветеринарным свидетельством № 31044309585 от 25.09.2025. При анализе данных, содержащихся в компоненте ФГИС ВетИС «Меркурий», установлено: при изготовлении ООО «Долинские колбасы» пищевой продукции – шейно – лопаточный отруб б/к говяжий замороженный, дата изготовления 06.08.2025, использовалось сырье: говядина в полутушах и четвертинах охлажденная, поступившая из «Торговый дом «МПК Виктория» (Ростовская область, Песчянокопский район, с. Развильное) по ВСД № 30188869410 от 30.07.2025. Производственный ВСД № 30321800295 на эту продукцию (шейно – лопаточный отруб б/к говяжий замороженный) оформлен 08.08.2025 и в составе объединенной записи включен в ВСД № 30502603961 от 20.08.2025, по которому продукция отправлена в адрес ООО «Гермес и Ко», г. Уссурийск, Приморского края. Откуда по ВСД № 31044309585 от 25.09.2025, продукция была направлена в КГБУЗ «Хасанская ЦРБ». В соответствии с частью 1 статьи 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Согласно части 1 статьи 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Согласно статьи 15 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», микробиологические и гигиенические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции (в том числе продуктов убоя и мясной продукции для детского питания) должны соответствовать требованиям согласно приложениям N 1-3. На основании статьи 36 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании» за нарушение требований технических регламентов изготовитель (исполнитель, продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) несет ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации. Согласно части 1 статьи 49 Федерального закона «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» от 31.07.2020 № 248-ФЗ в случае наличия у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся нарушениях обязательных требований или признаках нарушений обязательных требований и (или) в случае отсутствия подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, контрольный (надзорный) орган объявляет контролируемому лицу предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагает принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований. ООО «Долинские колбасы» (ИНН 2209042197, ОГРН 1132209000846); место нахождения юридического лица: 658225, Алтайский край, город Рубцовск, проспект Ленина, дом 199В, 5; место фактического осуществления деятельности: Алтайский край, Егорьевский район, п. Долино., принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, предусмотренных ч. 1 ст. 7, ч.1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст. 15 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»