ООО "МОЛОКОВЪ"

По факту выявленных несоответствий согласно событий в ФГИС «ВетИС-Сирано» № 02301-2023 от 20.02.2023 (о несоответствии по показателю соотношение метиловых эфиров жирных кислот линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0), соотношение метиловых эфиров жирных кисилот олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0), соотношение метиловых эфиров жирных кислот пальмитиновой (С16:0), к лауриновой (С12:0), соотношение метиловых эфиров жирных кислот сумма олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой), № 02049-2023 от 16.02.2023 (о несоответствии по количественному показателю массовой доле сорбиновой кислоты), № 02197-2023 от 18.02.2023 (о несоответствии по количественному показателю дрожжи и плесени), № 02300-2023 от 20.02.2023 (о выявлении растительного жира: β-ситостерина, стигмастерина, кампестерина в молочной продукции) в пробе подконтрольной продукции был проведен анализ данных ФГИС «ВетИС» - «Меркурий» для установления причин обнаружения растительных жиров в готовой продукции. Установлено готовая продукция согласно производственной транзакции № 5827854885 от 25.01.2023 выработана из нелогичного объема сырья, поскольку объем готовой продукции превышает объем использованного сырья в 8 раз.