ООО "ВКУС"

В Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия (далее – Управление) из Управления Роспотребнадзора по Иркутской области поступило обращение заявителя (вх. №472/Ж-2024 от 19.03.2024) о приобретении 17.02.2023 сырокопчёной колбасы «Особая» (производитель ООО «Вкус», адрес производства: Республика Хакасия, Усть-Абаканский район, район Промбазы, литер «А», дата изготовления 05.10.2023, срок годности 6 месяцев) по внешнему виду не пригодной к употреблению (с содержанием шпика жёлтого цвета), заявитель также информирует о результатах устного обращения в компанию ООО «Вкус», где ему разъяснено, что шпик в колбасе должен быть белым. В рамках оценки достоверности фактов, указанных в обращении, Управлением в адрес производителя ООО «Вкус» направлен запрос о представлении информации по данной продукции (исх. №19-00-07/26-4188-2024 от 10.04.2024) со сроком до 15.04.2024. По результатам рассмотрения представленной информации установлено, что согласно технической документации (СТО 39080995-009-2016), в соответствии с которой изготовлена данная продукция, органолептические показатели вида изделия на разрезе допускают окрашивание кусочков шпика в жёлто-оранжевый цвет. Это обусловлено наличием в составе продукта пищевого красителя натурального происхождения «кармин», использование которого допускается при производстве колбасных изделий в минимальных количествах.